中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，廣西融安縣市場監(jiān)督管理局通過“敲警鐘”“開門監(jiān)管”等模式，全力守護(hù)校園及周邊食品安全。

“敲警鐘”，壓實食品經(jīng)營戶的主體責(zé)任。融安縣市場監(jiān)督管理局對長安鎮(zhèn)河?xùn)|轄區(qū)的校園周邊食品經(jīng)營戶進(jìn)行約談。通報了今年以來校園周邊食品安全的相關(guān)檢查情況，并向參會人員宣傳《廣西壯族自治區(qū)小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》。結(jié)合日常監(jiān)管工作中發(fā)現(xiàn)的問題，對參加約談會議的經(jīng)營戶作出5個要求：要求證照齊全并亮證亮照經(jīng)營；要求完善并落實進(jìn)貨查驗制度；要求規(guī)范經(jīng)營環(huán)境，保持經(jīng)營環(huán)境的干凈整潔；要求定期排查并下架過期食品；要求會后各經(jīng)營者進(jìn)行自查，并對自查發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行整改。

“開門監(jiān)管”，提升餐飲食品安全管理水平。融安縣市場監(jiān)督管理局邀請縣人大代表、政協(xié)委員、學(xué)生家長代表到學(xué)校食堂和網(wǎng)紅餐廳開展“隨機查餐廳”活動。檢查人員隨機對融安縣高級中學(xué)、融安縣長安中學(xué)、啰七八嗦螺螄粉進(jìn)行檢查。檢查過程中，執(zhí)法人員結(jié)合全縣校園食品安全“雙整治”工作和制止餐飲浪費工作，圍繞學(xué)校食堂和餐廳的餐飲服務(wù)單位資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、食品安全管理、環(huán)境衛(wèi)生、餐用具清洗消毒、食品留樣、餐廚廢棄物處置等涉及食品安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展監(jiān)督檢查。針對發(fā)現(xiàn)的個別餐飲單位所存在食品安全問題，執(zhí)法人員當(dāng)場向相關(guān)責(zé)任人反饋，進(jìn)一步強化經(jīng)營者主體責(zé)任落實，及時消除食品安全風(fēng)險隱患。（融安縣市場監(jiān)管局 李全鳳 羅忠芳）