中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 今年以來，安徽省滁州市市場(chǎng)監(jiān)管部門多措并舉，抓實(shí)外賣平臺(tái)和商家制止餐飲浪費(fèi)行為的規(guī)范監(jiān)管力度，廣泛宣傳推動(dòng)，嚴(yán)查違法違規(guī)，持續(xù)提升反餐飲浪費(fèi)工作水平。

一是壓緊壓實(shí)外賣平臺(tái)責(zé)任。滁州市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門每年均對(duì)外賣平臺(tái)開展行政約談，要求其切實(shí)履行平臺(tái)的主體責(zé)任，在保障食品安全的前提基礎(chǔ)上，推動(dòng)外賣環(huán)節(jié)制止餐飲浪費(fèi)工作，督促平臺(tái)在相關(guān)APP和小程序的餐品展示、訂單信息等環(huán)節(jié)，增設(shè)提醒消費(fèi)者適度點(diǎn)餐的內(nèi)容，推廣小份菜，合理設(shè)置起送價(jià)格，將反浪費(fèi)公益性與經(jīng)營盈利性有機(jī)結(jié)合，推動(dòng)反浪費(fèi)工作深入開展。

二是強(qiáng)化外賣商家經(jīng)營監(jiān)管。深入推進(jìn)外賣商家經(jīng)營行為規(guī)范整治，強(qiáng)化日常監(jiān)管，抓實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”制度機(jī)制，將制止餐飲浪費(fèi)納入“日管控、周排查、月調(diào)度”內(nèi)容，督促外賣商家使用“食安封簽”，減少因配送環(huán)節(jié)的餐食污染導(dǎo)致餐飲浪費(fèi)。按照“線上線下同標(biāo)”的要求，對(duì)提供外賣商家實(shí)體店加強(qiáng)反浪費(fèi)工作監(jiān)督檢查，對(duì)誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐、不主動(dòng)履行反浪費(fèi)提醒義務(wù)等行為，予以約談提醒和責(zé)令整改，對(duì)屢次糾正不力的，予以行政處罰。截至目前，滁州市累計(jì)檢查外賣商家8200多戶次，辦結(jié)涉及餐飲浪費(fèi)的行政警告案件4起。

三是常態(tài)開展“隨機(jī)查”行動(dòng)。滁州市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門結(jié)合轄區(qū)餐飲外賣監(jiān)管實(shí)際，針對(duì)群眾關(guān)注度高和網(wǎng)絡(luò)熱門的餐飲單位，常態(tài)開展“隨機(jī)查”行動(dòng)。按照每季度不少于1次的要求，“隨機(jī)查”的對(duì)象類型主要是當(dāng)季銷售熱門的餐飲食品、網(wǎng)紅商家、群眾關(guān)注和反映比較集中的商家，采取隨機(jī)抽取名單、不打招呼的形式，直奔網(wǎng)絡(luò)餐飲商家經(jīng)營場(chǎng)所和后廚，對(duì)照食品經(jīng)營管理、“食安封簽”使用、制止餐飲浪費(fèi)行為等制度要求落實(shí)情況，現(xiàn)場(chǎng)查找隱患，現(xiàn)場(chǎng)交辦問題，回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，督促商家全時(shí)遵守各項(xiàng)規(guī)章制度。來安縣、天長市、明光市等地還通過網(wǎng)絡(luò)直播、媒體曝光的形式，把“隨機(jī)查”行動(dòng)處于群眾監(jiān)督之下，增強(qiáng)查處效果和影響力。

四是積極開展宣傳教育活動(dòng)。結(jié)合質(zhì)量月、食品安全宣傳周、文明衛(wèi)生城市創(chuàng)建、志愿服務(wù)等活動(dòng)，開展反食品浪費(fèi)宣傳教育進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)商超、進(jìn)鄉(xiāng)村，宣傳制止餐飲浪費(fèi)法律法規(guī)常識(shí)，提升群眾知曉度。利用日常監(jiān)督檢查、文明衛(wèi)生城市創(chuàng)建等時(shí)機(jī)，向外賣平臺(tái)、商家發(fā)放反浪費(fèi)圖冊(cè)資料，鼓勵(lì)創(chuàng)新反浪費(fèi)經(jīng)營方式，引導(dǎo)公眾合理點(diǎn)餐、理性消費(fèi)。加強(qiáng)制止餐飲浪費(fèi)宣傳報(bào)道，充分運(yùn)用政府官網(wǎng)、電視臺(tái)、黨報(bào)、期刊雜志，宣傳報(bào)道制止餐飲浪費(fèi)的工作經(jīng)驗(yàn)、典型案例、業(yè)務(wù)常識(shí)，提升工作質(zhì)效。（徐以成）