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中國質量新聞網訊 為深入排查食品安全風險隱患，進一步規(guī)范夜市經營秩序，強化夜市肉制品監(jiān)管，近日，安徽省渦陽縣市場監(jiān)管局股所聯(lián)動，開展夜市食品安全整治專項檢查，筑牢夜市食品安全“防火墻”。
執(zhí)法檢查人員聚焦渦陽縣青牛廣場、九龍城周邊小吃攤點及燒烤店等人員密集區(qū)域，對餐飲經營從業(yè)人員是否持有有效健康證、是否建立食品原料進貨查驗記錄制度、是否索取相關資質及檢驗合格證明文件，是否存在非法使用“生鮮燈”行為以及餐飲加工環(huán)節(jié)和服務環(huán)境衛(wèi)生是否符合規(guī)范等食品安全規(guī)范落實情況逐個進行排查，切實保障夜市食品安全。
在檢查中，執(zhí)法人員向經營者和群眾開展食品安全法律法規(guī)及食品安全知識宣傳教育，督促食品經營者強化食品安全主體責任意識，嚴禁使用無檢疫合格證明的肉類，嚴禁銷售“三無”、腐爛變質食品，嚴禁超范圍、超限量使用添加劑，認真把控好燒烤食品及相關用料進貨、儲存、銷售關。
截至目前，共出動執(zhí)法人員40余人次，檢查夜市燒烤、火鍋店共32家次，流動攤販45家次。
下一步，渦陽縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大夜市食品安全監(jiān)管力度，全力守護群眾“舌尖上的安全”，筑牢“夜間經濟”食品安全底線。（張博）
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