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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，新疆和靜縣市場監(jiān)督管理局充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧巡查技術(shù)，對(duì)學(xué)校食堂實(shí)施常態(tài)化線上監(jiān)督，旨在即時(shí)、迅速、高效識(shí)別并糾正食堂加工操作中的不規(guī)范行為，確保師生餐飲安全。
和靜縣市場監(jiān)督管理局組建專業(yè)的線上巡查團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)每周對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行遠(yuǎn)程監(jiān)管。巡查人員利用該智慧系統(tǒng)，深入檢查食堂后廚的關(guān)鍵區(qū)域，包括食品備餐間、儲(chǔ)存間、操作間及清洗間等，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違規(guī)操作行為進(jìn)行視頻和圖片記錄。隨后，通過電話溝通或直接現(xiàn)場指導(dǎo)的方式，督促食堂方即時(shí)整改，并持續(xù)跟蹤直至問題徹底解決。
此外，該局對(duì)巡查數(shù)據(jù)進(jìn)行系統(tǒng)收集、分類與分析，針對(duì)問題頻發(fā)的學(xué)校，將增加線下檢查頻率與強(qiáng)度，實(shí)現(xiàn)“線上監(jiān)管”與“線下監(jiān)管”緊密結(jié)合。（通訊員 清格林）
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