中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，甘肅省肅南縣馬蹄市場(chǎng)監(jiān)督管理所邀請(qǐng)食品行業(yè)協(xié)會(huì)代表、餐飲單位負(fù)責(zé)人組成檢查組對(duì)轄區(qū)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行隨機(jī)檢查，并征求代表對(duì)食品安全和制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)的意見(jiàn)建議。

檢查組采取不打招呼、直達(dá)末的工作方式，先后來(lái)到新世紀(jì)餐廳和宏宇生態(tài)農(nóng)牧發(fā)展有限責(zé)任公司，重點(diǎn)對(duì)從業(yè)人員管理、原材料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲加工制作過(guò)程、后廚環(huán)境衛(wèi)生和制止餐飲浪費(fèi)、“日管控、周排查、月調(diào)度”工作落實(shí)等情況進(jìn)行檢查。對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全問(wèn)題，監(jiān)管人員責(zé)令經(jīng)營(yíng)者限期完成整改，跟進(jìn)督促整改落實(shí)，執(zhí)法人員后續(xù)將對(duì)整改情況進(jìn)行復(fù)查，防止問(wèn)題反彈。

下一步，馬蹄市場(chǎng)監(jiān)管所將加大對(duì)餐飲單位的執(zhí)法檢查力度和食品安全、制止餐飲浪費(fèi)活動(dòng)宣傳力度，有力帶動(dòng)引導(dǎo)公眾關(guān)注并參與食品專項(xiàng)整治工作， 壓實(shí)餐飲服務(wù)單位食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，增強(qiáng)餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任意識(shí)，進(jìn)一步拓展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)的深度與廣度。（安楠）