中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 連日來，甘肅省臨澤縣市場(chǎng)監(jiān)管局以校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治行動(dòng)為契機(jī)，以“四聚焦四強(qiáng)化”持續(xù)筑牢校園食品安全防線，著力營造健康、安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境。

聚焦監(jiān)管重點(diǎn)，強(qiáng)化隱患排查。采取拉網(wǎng)式摸排、靶向式檢查，對(duì)轄區(qū)內(nèi)29家中小學(xué)、幼兒園食堂的證照、從業(yè)人員健康管理、加工制作過程、食品留樣、餐飲具清洗消毒、食材儲(chǔ)存、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票等環(huán)節(jié)開展專項(xiàng)檢查29家（次）。針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)和督促整改，并指導(dǎo)和督促學(xué)校加強(qiáng)食品安全教育、從業(yè)人員健康管理，以及食材管控等環(huán)節(jié)安全風(fēng)險(xiǎn)隱患自查，對(duì)現(xiàn)有的管理制度進(jìn)行查漏補(bǔ)缺，推動(dòng)從“治標(biāo)”到“治本”的根本轉(zhuǎn)變。

聚焦經(jīng)營秩序，強(qiáng)化監(jiān)管力度。為進(jìn)一步規(guī)范校園周邊市場(chǎng)秩序，以飲料、小食品、膨化食品、檳榔等為監(jiān)管重點(diǎn)，對(duì)無照經(jīng)營食品、向未成年人售煙售酒、銷售過期霉變食品、“三無”食品和明碼標(biāo)價(jià)不規(guī)范等違法違規(guī)行為開展整治，督促從業(yè)人員嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，履行好食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)。通過專項(xiàng)治理，有效規(guī)范了食品經(jīng)營者的從業(yè)行為，提高了食品經(jīng)營者的安全意識(shí)，保障了學(xué)校及校園周邊的食品安全，進(jìn)一步維護(hù)了良好的市場(chǎng)秩序。

聚焦主責(zé)主業(yè)，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)。為切實(shí)保護(hù)青少年合法權(quán)益，營造健康安全放心的消費(fèi)環(huán)境，執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂及校園周邊食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況進(jìn)行檢查，督促各學(xué)校配齊配強(qiáng)專（兼）職食品安全管理人員，定期召開校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析會(huì)，組織開展食品安全自查自糾。全面推行運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，加強(qiáng)對(duì)食品來源、采購、加工制作全過程監(jiān)管，推動(dòng)校園食品安全主體責(zé)任落實(shí)落細(xì)。

聚焦常態(tài)長效，強(qiáng)化社會(huì)共治。以推動(dòng)市場(chǎng)管理制度化、推動(dòng)經(jīng)營管理規(guī)范化、推動(dòng)文明治理常態(tài)化“三推三化”為出發(fā)點(diǎn)和著力點(diǎn)，在前期開展的“食品安全進(jìn)校園”主題宣傳和隨機(jī)查餐廳行動(dòng)的基礎(chǔ)上，臨澤縣市場(chǎng)監(jiān)管局設(shè)立誠信經(jīng)營動(dòng)態(tài)“紅黑榜”，向社會(huì)公示校園食品安全排查整治工作中的正反面典型，發(fā)布餐飲服務(wù)動(dòng)態(tài)“紅黑榜”9期，有效發(fā)揮示范引領(lǐng)和曝光警示作用，倒逼經(jīng)營者規(guī)范守信經(jīng)營，實(shí)現(xiàn)了學(xué)校自查、行政監(jiān)管、社會(huì)監(jiān)督的校園食品安全共治模式。（甘肅省臨澤縣市場(chǎng)監(jiān)管局　廖婷婷）