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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 伴隨新學(xué)期開學(xué)，校園周邊校外托餐機(jī)構(gòu)迎來營業(yè)季。近日，遼寧省鳳城市市場監(jiān)管局對全市校外托餐機(jī)構(gòu)開展食品安全專項檢查。
檢查過程中，執(zhí)法人員重點對校外托餐機(jī)構(gòu)經(jīng)營資質(zhì)、場所環(huán)境衛(wèi)生、后廚加工操作、食品和原材料儲存、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣、食品原料進(jìn)貨查驗、飲水安全等方面進(jìn)行全面檢查。同時，對“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實、規(guī)范廚房操作、加強硬件設(shè)施、制止餐飲浪費等方面進(jìn)行細(xì)致指導(dǎo)，提出個體要求，并督促經(jīng)營者切實履行食品安全“第一責(zé)任人”責(zé)任，確保學(xué)生飲食安全。
截至目前，已出動執(zhí)法人員90余人次，檢查校外托餐機(jī)構(gòu)47家。針對個別托餐機(jī)構(gòu)存在場所布局不合理、環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、食品及原料儲存不符合規(guī)定等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場提出整改意見，責(zé)令其限期整改，并追蹤整改效果，確保問題隱患閉環(huán)整改到位。（劉娜）
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