中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，新疆尉犁縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)制售肉制品違法經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行專項(xiàng)檢查，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。

此次重點(diǎn)對(duì)火鍋店、燒烤店、干鍋店等使用肉制品的經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行檢查：一是肉制品經(jīng)營(yíng)主體的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)是否合規(guī)，二是肉制品經(jīng)營(yíng)主體的制作場(chǎng)所的衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，三是肉制品經(jīng)營(yíng)主體的存儲(chǔ)是否符合存儲(chǔ)要求，四是肉制品的進(jìn)貨臺(tái)賬是否齊全，供貨商的資質(zhì)是否合規(guī)，五是肉制品是否存在異味、形狀不符等異常情況，六是檢查肉制品制作中使用的添加劑是否合規(guī)，七是肉制品制作過程中使用調(diào)味品是否存在過期現(xiàn)象。

檢查過程中，執(zhí)法人員積極向《中華人民共和國(guó)食品安全法》中與肉制品等食品相關(guān)法規(guī)，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)主體誠信經(jīng)營(yíng)，守法經(jīng)營(yíng)，切實(shí)履行好經(jīng)營(yíng)主體的主體責(zé)任，打造安全、放心的肉制品銷售環(huán)境。此次檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員12人，檢查火鍋店10家、小餐飲23家、肉制品銷售店20家，發(fā)放《責(zé)令整改通知書》1份。

下一步，尉犁縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)加強(qiáng)肉制品監(jiān)督檢查力度，規(guī)范肉制品銷售市場(chǎng)，積極引導(dǎo)肉制品銷售主體樹立正確的食品銷售觀念，發(fā)揮主觀能動(dòng)性履行主體責(zé)任，確保群眾舌尖上的安全。（孔建平）