中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 今年以來(lái)，江蘇省泰州市海陵區(qū)著眼提升食品安全治理效能，將大數(shù)據(jù)、人工智能等數(shù)字化技術(shù)深度應(yīng)用于食品安全工作，不斷推動(dòng)食品安全生產(chǎn)、流通、消費(fèi)“全鏈條”監(jiān)管創(chuàng)新，持續(xù)鞏固食品安全防線，通過(guò)省級(jí)食品安全示范區(qū)創(chuàng)建復(fù)評(píng)，為建設(shè)“食有口?！钡摹靶腋：Ａ?/span>”提供有力支撐。

強(qiáng)化“鏈?zhǔn)住痹搭^治理，推廣應(yīng)用“泰有源”平臺(tái)?！疤┯性础笔称飞a(chǎn)安全智慧化監(jiān)管平臺(tái)涵蓋食品生產(chǎn)企業(yè)基礎(chǔ)信息、食品溯源信息、監(jiān)管信息等內(nèi)容，平臺(tái)生成的溯源碼可供市民掃描查詢相關(guān)信息，推動(dòng)構(gòu)建政府靶向監(jiān)管、社會(huì)共治共享的治理格局。目前全區(qū)已有34家食品生產(chǎn)企業(yè)激活使用“泰有源”平臺(tái)，62個(gè)食品品種完成賦碼。

保障“鏈中”公開(kāi)透明，深化拓展“全城通”項(xiàng)目。著眼構(gòu)建食用農(nóng)產(chǎn)品“批發(fā)—銷售—消費(fèi)”溯源體系，在全省率先實(shí)施農(nóng)批市場(chǎng)快檢結(jié)果“全城通”項(xiàng)目，快檢數(shù)據(jù)、商戶信息公開(kāi)透明、隨時(shí)可查。目前全區(qū)共有270家食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)戶加入“全城通”項(xiàng)目平臺(tái)，今年已采集交易信息105540條，完成快檢數(shù)據(jù)23798批次，合格率99.92%，對(duì)發(fā)現(xiàn)的20批次255公斤不合格農(nóng)產(chǎn)品及時(shí)處置銷毀。

致力“鏈尾”消費(fèi)舒心，探索打造“可視化”后廚。持續(xù)推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工程，打造本地視頻監(jiān)控集約平臺(tái)，在餐廳后廚安裝云眼智能攝像頭，為消費(fèi)者實(shí)施播送“可視化”的餐廳后廚情況。目前全區(qū)已有136家餐飲單位實(shí)現(xiàn)了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，覆蓋區(qū)內(nèi)萬(wàn)達(dá)、中駿等主要商圈，餐廳后廚正從“閑人免進(jìn)”變成“公開(kāi)透明”。（高仁州 張吉祥）