中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)肉類產(chǎn)品的監(jiān)管力度，規(guī)范從業(yè)者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，安徽省宣城市開展嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)，取得階段性成效。

嚴(yán)格摸底排查，建立監(jiān)管臺(tái)賬。結(jié)合《全市嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》，市市場(chǎng)監(jiān)管局和市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局從各自環(huán)節(jié)摸清底數(shù)，建立監(jiān)管臺(tái)賬。目前全市共有肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者18551家（戶），其中畜禽養(yǎng)殖1054家、畜禽屠宰24個(gè)、肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)62家、肉類食品小作坊43家、肉類產(chǎn)品銷售者342戶、集中交易市場(chǎng)44個(gè)（肉類產(chǎn)品銷售681戶）、餐飲服務(wù)16327戶。

堅(jiān)持宣教引導(dǎo)，強(qiáng)化主體責(zé)任。通過(guò)發(fā)放“一封信”等形式廣泛宣傳專項(xiàng)整治行動(dòng)的目的、內(nèi)容和意義；通過(guò)張貼“公告”等形式動(dòng)員企業(yè)員工和廣大人民群眾舉報(bào)企業(yè)違法犯罪行為。督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，檢查企業(yè)“三本賬”。截至目前，發(fā)放“一封信”15000份、《全市嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)公告》1150份，企業(yè)完成自查7432家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題22728個(gè)，全部整改到位。

突出監(jiān)督檢查，打擊違法行為。對(duì)轄區(qū)肉類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采取查臺(tái)賬、調(diào)記錄、驗(yàn)證明等方式，認(rèn)真細(xì)致排查各類風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，建立問(wèn)題線索清單。6月4日與5日，全市組織開展一次肉類產(chǎn)品生產(chǎn)單位（含小作坊）交叉突擊檢查，共檢查24家企業(yè)，11家小作坊，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題174個(gè)，現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)限期整改通知書36份。對(duì)合格證明不全、貨證信息不對(duì)應(yīng)等可疑畜禽產(chǎn)品追蹤來(lái)源、查明去向，并對(duì)違法行為立案查處。截至目前，對(duì)肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者違法行為立案查處5起，結(jié)案2起，涉案物品0.013355噸，罰沒款1.05萬(wàn)元。

瞄準(zhǔn)重點(diǎn)環(huán)節(jié)，加大檢測(cè)力度。聚焦城鄉(xiāng)接合部和肉類產(chǎn)品生產(chǎn)集中地區(qū)、規(guī)模較大和投訴舉報(bào)較多的肉及肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者開展抽查，為專項(xiàng)整治行動(dòng)提供技術(shù)支撐，提高監(jiān)督檢查的靶向性和精準(zhǔn)性。截至目前共抽檢47批次，不合格2批次，對(duì)抽檢不合格的肉類產(chǎn)品均立案查處。（汪佳佳）