中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近年來，山東省寧陽縣市場監(jiān)管局始終把校園食品安全監(jiān)管視作全局工作的重中之重，聚焦守護(hù)師生用餐安全，秉持問題導(dǎo)向、結(jié)果導(dǎo)向和目標(biāo)導(dǎo)向，深入落實“五個落地”，牢牢抓住校園食品安全的“牛鼻子”，擰緊“安全閥”，立下“硬杠杠”，筑牢校園食品安全“防護(hù)墻”，提高了校園食品安全整治的“含金量”，全力保障師生用餐安全。

抓自檢自查落地，牽住校園食品安全整治“牛鼻子”。寧陽縣共有學(xué)校食堂104家，就餐人數(shù)達(dá)4.2萬余人。依照“兩個責(zé)”任分層分級包保工作的要求，將104家學(xué)校食堂劃分為A、B、C三個等級，分別由市、縣、鎮(zhèn)級主要領(lǐng)導(dǎo)包保。根據(jù)摸排檢查的情況，對照校園食堂管理標(biāo)準(zhǔn)將內(nèi)容細(xì)分為11項，制定并下發(fā)《中小學(xué)校園食品安全突出問題專項整治自查清單》，各學(xué)校據(jù)此開展自檢自查，通過自查自糾發(fā)現(xiàn)問題84個?？h局業(yè)務(wù)科室精準(zhǔn)針對問題進(jìn)行研判分析，先后召開行動部署會、行動調(diào)度會和防治業(yè)務(wù)培訓(xùn)會等，為學(xué)校提供切實可行的整改提升措施與指導(dǎo)意見，極大提升了校園食品安全管理水平和業(yè)務(wù)能力。通過自檢自查，實現(xiàn)了校園食品安全規(guī)范的可視化、問題的明細(xì)化以及整改內(nèi)容的具象化。

抓執(zhí)法檢查落地，擰緊校園食品安全整治“安全閥”。制定并印發(fā)《在集中整治中開展中小學(xué)校園食品安全突出問題專項整治實施方案》，明確工作目標(biāo)，厘清工作任務(wù)。聯(lián)合公安、教體等部門成立工作專班，組成15個工作組，壓實校長食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。加強(qiáng)校園周邊及校外托管機(jī)構(gòu)的監(jiān)管和校園周邊食品的抽檢力度，累計檢查校園周邊經(jīng)營業(yè)戶607家次，查處無證經(jīng)營業(yè)戶7家、無照食品攤販36家；對全縣74家校外托管機(jī)構(gòu)開展兩輪全覆蓋檢查，并及時開展“回頭看”，督促整改到位。

抓通報反饋落地，立下校園食品安全整治“硬杠杠”。強(qiáng)化“局組”研商，與縣紀(jì)委監(jiān)委、派駐紀(jì)檢監(jiān)察組建立常態(tài)化溝通機(jī)制，及時交流工作中發(fā)現(xiàn)的問題及學(xué)校食堂立案查處情況。加強(qiáng)食品原材料的把控，以食安辦的名義向教體局印發(fā)加強(qiáng)大宗食品原材料采購的建議函。對執(zhí)法檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，第一時間形成通報反饋給教體局，各相關(guān)業(yè)務(wù)科室提供專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)，做到主動反饋、靠前指導(dǎo)。針對通報中反映的集中性問題，聯(lián)合教體局組織各鄉(xiāng)鎮(zhèn)校園食品安全主管人員到新泰對標(biāo)先進(jìn)開展現(xiàn)場觀摩學(xué)習(xí)。

抓督辦整改落地，筑牢校園食品安全整治“防護(hù)墻”。自6月24日以來，全縣15個市場監(jiān)管所以《中小學(xué)校園食品安全突出問題專項整治監(jiān)督檢查表》為依據(jù)，檢查學(xué)校食堂86家，發(fā)現(xiàn)問題317條，對43家學(xué)校食堂下達(dá)責(zé)令改正通知書，并對10家存在較多問題的學(xué)校給予警告等行政處罰。同時，利用兩周時間對完成自檢自查和存在問題的學(xué)校開展專項提升，縣局業(yè)務(wù)科室、各市場監(jiān)管所現(xiàn)場進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)，學(xué)校倒排工期進(jìn)行設(shè)施改造、標(biāo)準(zhǔn)重塑，切實落實自檢自查問題的整改。

抓效果質(zhì)量落地，提升校園食品安全整治“含金量”。以校園食品安全專項整治行動為契機(jī)，深入開展學(xué)校食堂提升年行動，全面推廣“4D、6S”管理模式，推動專項整治“七項”重點任務(wù)落實落細(xì)。8月15日前，所有學(xué)校食堂“三防”設(shè)備設(shè)施完成提升、整改；9月30日前，所有學(xué)校食堂清洗消毒設(shè)施設(shè)備全部提升到位；在全縣學(xué)校食堂推行“4D、6S”管理模式，力爭今年年底B級以上學(xué)校食堂全部實現(xiàn)“4D、6S”管理模式。確保在2024年度秋季學(xué)年開始前，自檢問題及專項整治監(jiān)督檢查100%銷號，達(dá)成學(xué)校食堂整改、現(xiàn)場驗收、回頭看“三個到位”全覆蓋。（商笛 通訊員 何敬華）