中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，安徽省懷寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局壓實(shí)各方責(zé)任，聚焦突出問(wèn)題，采取有力措施，全力保障全縣在校師生飲食安全。

全面開(kāi)展大排查，下好“先手棋”。專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)啟動(dòng)后，懷寧縣食安辦組織召開(kāi)全縣校園食品安全排查整治部署推進(jìn)會(huì)，會(huì)上明確了各部門(mén)的工作目標(biāo)和重點(diǎn)任務(wù)?？h市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)對(duì)全縣111家學(xué)校食堂開(kāi)展全覆蓋監(jiān)督檢查，并采取“下沉式”暗訪、月度“統(tǒng)一查餐廳”等方式，對(duì)問(wèn)題多發(fā)的學(xué)校加大檢查力度和頻次。同時(shí)充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管平臺(tái)，開(kāi)展網(wǎng)上巡查，提高排查的精準(zhǔn)度。截至目前，共檢查學(xué)校食堂185家次，發(fā)現(xiàn)并整改問(wèn)題93個(gè)。

深入開(kāi)展大整治，落好“關(guān)鍵棋”。督促學(xué)校履行“三類(lèi)人”職責(zé)，規(guī)范“三本賬”記錄，針對(duì)排查出的問(wèn)題及時(shí)整改到位，實(shí)行閉環(huán)管理。該局多次與縣教育局、縣公安局、縣衛(wèi)健委開(kāi)展縣級(jí)抽查、鄉(xiāng)鎮(zhèn)間交叉互查，采取“四不兩直”的方式深入學(xué)校食堂開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)督導(dǎo)檢查，凝聚監(jiān)管執(zhí)法合力，形成部門(mén)共治共管態(tài)勢(shì)，檢查出來(lái)的問(wèn)題移交給轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所跟蹤整改，對(duì)屢教不改、故意逃避監(jiān)管的經(jīng)營(yíng)主體依法嚴(yán)厲處罰。專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)共查辦學(xué)校食品案件2起。

扎實(shí)開(kāi)展大落實(shí)，走好“制勝棋”。督促學(xué)校落實(shí)食品安全校長(zhǎng)(園長(zhǎng))負(fù)責(zé)制，建立完善學(xué)校各項(xiàng)食品安全管理制度。鼓勵(lì)引導(dǎo)各級(jí)黨委、政府對(duì)學(xué)校食堂實(shí)行整體包保、集中督導(dǎo)，重要節(jié)假日、開(kāi)學(xué)季期間增加督導(dǎo)頻次，目前該縣轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂已實(shí)現(xiàn)全覆蓋包保督導(dǎo)，共開(kāi)展包保督導(dǎo)111次。摸排學(xué)校食堂大宗食材采購(gòu)供應(yīng)商260家，對(duì)校園食品安全關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)嚴(yán)格把關(guān)，有效防范了校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

廣泛開(kāi)展大培訓(xùn)，布好“長(zhǎng)遠(yuǎn)棋”。該局利用寒假“空檔期”及學(xué)校開(kāi)學(xué)季聯(lián)合縣教育局開(kāi)展多次“線上+線下”學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)會(huì)，各級(jí)學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員、從業(yè)人員和包保干部等800余人參加培訓(xùn)，同時(shí)還組織了參訓(xùn)人員進(jìn)行考試。春季開(kāi)學(xué)后，各市場(chǎng)監(jiān)管所組織開(kāi)展“新春第一課”“食品安全進(jìn)校園”等活動(dòng)10余次，有效提升學(xué)校食品安全管控水平和食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)。

下一步，該局將積極探索更加行之有效的方法深入開(kāi)展校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，著力解決一批突出問(wèn)題、督促健全完善一批制度機(jī)制、加快形成一批標(biāo)志性成果，助力全縣校園食品安全監(jiān)管提水平、上臺(tái)階。（李雪瑩）