中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 春季開學伊始，為切實消除校園食品安全風險隱患，保障轄區(qū)在校師生飲食安全，提高轄區(qū)校園食品安全管理能力，黑龍江省伊春市市場監(jiān)督管理局友好分局按照“四個最嚴”要求，扎實開展春季學校、幼兒園食堂食品安全專項檢查，全力保障學校師生開學“第一餐”。

一、打好“免疫針”，加強食品安全宣傳教育

通過線上推送食品安全科普知識、線下發(fā)放宣傳資料的方式，廣泛普及《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，不斷增強從業(yè)人員法律意識和責任意識，幫助廣大師生樹立科學的食品消費理念。同時，開展制止餐飲浪費宣傳進校園活動，在場所內(nèi)醒目位置張貼“反對食品浪費”及“禁止向未成年人售酒”標識，從源頭上預防和遏制食品安全事故發(fā)生。

二、筑好“防火墻”，健全食品安全各項制度

充分利用開學季把握好人員關(guān)、設備設施關(guān)、培訓關(guān)、采購關(guān)、制度關(guān)、操作關(guān)，督促學校按照食品安全“兩個責任”要求積極落實主體責任，梳理各項食品安全管理制度和工作要求，明確崗位食品安全責任，確保食品安全工作落到實處。要求學校食堂加強食品安全監(jiān)督管理，及時進行自糾自查，做好配餐、督餐工作，確保餐餐有人巡、事事有人管，切實保障學生的用餐安全和身體健康，防止學校食物中毒或者其他食源性疾患事件的發(fā)生。

三、念好“緊箍咒”，強化食品安全監(jiān)督檢查

對校園周邊食品經(jīng)營業(yè)戶開展全覆蓋檢查，重點檢查學校、幼兒園食堂食品安全管理制度、嚴查學校食堂及供餐單位進貨查驗落實情況、從業(yè)人員健康管理、留樣記錄等，聚焦休閑食品、“五毛食品”等重點品種，嚴厲打擊經(jīng)營“三無”食品、過期食品、變質(zhì)食品等違法違規(guī)行為，切實維護校園周邊食品經(jīng)營市場秩序。進一步督促相關(guān)食品安全管理人員建立健全進貨管理臺賬、供應商資質(zhì)臺賬和驗收記錄，確保來源可靠、安全，豬肉及其制品“兩證兩單”齊全，切實保證學校食品安全，讓學生舒心、家長安心、社會放心。

截至目前，共檢查校園及周邊食品經(jīng)營單位共59家，下達當場處罰決定書2份，針對檢查發(fā)現(xiàn)幼兒園食堂存在留樣記錄不規(guī)范、個別商戶存在食品未離地存放等問題，均已現(xiàn)場完成整改。下一步，友好分局將持續(xù)加大對學校幼兒園食堂的監(jiān)督檢查力度，進一步規(guī)范食品經(jīng)營行為，提升校園及周邊食品安全水平，為校園食品安全保駕護航。

（供稿：黑龍江省伊春市市場監(jiān)管局）