中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 在春季開(kāi)學(xué)之際，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，保障返校廣大師生的飲食安全，連日來(lái)，山東煙臺(tái)開(kāi)發(fā)區(qū)八角市場(chǎng)監(jiān)管所在轄區(qū)開(kāi)展校園食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。

據(jù)了解，該所結(jié)合轄區(qū)高校分布密集、師生就餐多等實(shí)際，集中組織力量，對(duì)開(kāi)學(xué)前校園食堂食品安全進(jìn)行全面檢查，及時(shí)消除食品安全隱患。重點(diǎn)檢查校園食堂校園食品安全主體責(zé)任是否落實(shí)到位、從業(yè)人員健康證是否在有效期內(nèi)、從業(yè)人員是否組織上崗培訓(xùn)、食品安全工作管理制度是否建立健全，庫(kù)存食品原材料是否在有效期內(nèi)，以及原料采購(gòu)、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范等。同時(shí)，執(zhí)法人員要求各校園食堂負(fù)責(zé)人要嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理，開(kāi)學(xué)前要對(duì)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、餐飲具、廚具等嚴(yán)格進(jìn)行清洗消毒，對(duì)食品存儲(chǔ)、消毒設(shè)備設(shè)施加強(qiáng)維護(hù)檢查，確保學(xué)校食堂食品安全。

目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員38人次，檢查學(xué)校食堂16家，針對(duì)2個(gè)學(xué)校食堂存在衛(wèi)生清潔不到位、環(huán)境消毒消殺不規(guī)范等問(wèn)題，督促立即整改。（裴艷妮 杜鵬飛）