中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 日前，新疆霍爾果斯市食安辦扎實推動食品安全“兩個責(zé)任”走深走實，召開第一季度“兩個責(zé)任”專題培訓(xùn)工作。

霍爾果斯市食安辦全面推行“五步法”（一培訓(xùn)、二查看、三指導(dǎo)、四督查、六整改），開展落實食品安全“兩個責(zé)任”線上視頻會議培訓(xùn)，加強現(xiàn)場督導(dǎo)檢查方法培訓(xùn)為主，以提高問題發(fā)現(xiàn)率。高效建立健全分層分級、精準(zhǔn)防控、末端發(fā)力、終端見效的長效機制。

此次采用線上視頻會議培訓(xùn)，以“全覆蓋”為目標(biāo)，開展包保干部全覆蓋業(yè)務(wù)培訓(xùn)。培訓(xùn)人員重點解讀《餐飲行業(yè)落實食品安全主體責(zé)任關(guān)注重點》《食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任關(guān)注重點》。圍繞食品生產(chǎn)經(jīng)營包保主體證照管理、食品安全管理制度落實、食品安全風(fēng)險管控、原材料購進(jìn)及貯存、加工操作過程控制、餐飲具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生和食品留樣等環(huán)節(jié)，對食品總監(jiān)、食品安全員的職責(zé)及工作守則，如何落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度詳細(xì)講解。

下一步，霍爾果斯市食安辦將進(jìn)一步壓實壓緊食品安全“兩個責(zé)任”，全面提升包保干部照單履職，發(fā)現(xiàn)解決問題的能力水平，利用食品安全專業(yè)知識在生產(chǎn)工作中抓住重點、疏通堵點、解決難點，提高防范化解食品安全風(fēng)險的意識，共同織牢織密食品安全防護(hù)網(wǎng)，切實從源頭保障人民群眾食品安全。（石廣瑞）