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中國質量新聞網訊 為切實做好春節(jié)期間餐飲行業(yè)食品安全監(jiān)管工作，近日，黑龍江省依安縣市場監(jiān)管局組織召開了食品安全告誡會，督促春節(jié)期間正常營業(yè)，特別是承辦“年夜飯”的各餐飲服務單位嚴格落實食品安全主體責任。
會上針對春節(jié)期間餐飲服務單位食品安全工作提出具體要求，監(jiān)管人員從現場環(huán)境衛(wèi)生、食品經營許可、制止餐飲浪費、人員健康管理、原料貯存管理、食品添加劑管理、加工制作過程等重點方面中出現頻次較高的問題為切入點，逐一為餐飲服務單位予以講解培訓，提示餐飲服務經營者按要求做好食品安全管理工作，及時消除各類食品安全問題。
會議結束后，依安縣市場監(jiān)督管理局與各餐飲服務單位簽訂《食品安全主體責任承諾書》，督促其在日常經營中認真開展自查自糾，落實好各項食品安全管理制度，有效防范春節(jié)期間食品安全風險隱患。
下一步，依安縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大市場監(jiān)管力度，對“年夜飯”餐飲單位施行備案制管理，有針對性地開展食品安全監(jiān)督檢查工作，針對春節(jié)期間食品消費特點，嚴格開展食品安全風險隱患排查整治行動，讓百姓安心過好年。（張瑩瑩）
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