中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，廣西蒙山縣市場監(jiān)管局開展“隨機查餐廳”食品安全檢查和制止餐飲浪費行動。
此次檢查行動隨機抽查消費流量較大的餐飲經(jīng)營單位，檢查組先后到蒙山縣雨蛙江禾餐飲店和蒙山縣土火火鍋店進行實地監(jiān)督檢查。檢查人員按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》要求，圍繞食品采購驗收、人員健康管理、加工制作過程、后廚環(huán)境衛(wèi)生、制止餐飲浪費等關(guān)鍵環(huán)節(jié)逐項開展檢查。
針對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的從業(yè)人員未佩戴口罩、餐廚剩余物容器未加蓋、食材原料著地擺放等問題，檢查組要求餐飲經(jīng)營者立即整改。同時，要求餐飲單位經(jīng)營者在醒目位置張貼海報等提示消費者適量點餐，避免浪費。（文：李青蓉 圖：李孟青）
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