中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（何航 謝旺江）近日，重慶市綦江區(qū)率先印發(fā)《綦江區(qū)制止餐飲浪費(fèi)工作實(shí)施方案》，堅(jiān)持黨政機(jī)關(guān)帶頭、企事業(yè)單位示范、行業(yè)嚴(yán)格自律、全社會(huì)共同參與，堅(jiān)決制止“舌尖上的浪費(fèi)”。力爭(zhēng)兩年內(nèi)，建立健全褒獎(jiǎng)節(jié)約、懲戒浪費(fèi)的政策體系、監(jiān)管體系和工作機(jī)制，推動(dòng)厲行節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)理念深入人心，居民生活方式更加健康文明。

據(jù)悉，該方案包括15條工作措施，主要包括以下內(nèi)容：

制止公務(wù)餐飲浪費(fèi)。各級(jí)黨政機(jī)關(guān)、國(guó)有企事業(yè)單位要嚴(yán)格按照市、區(qū)相關(guān)規(guī)定要求，加強(qiáng)公務(wù)活動(dòng)支出管理，嚴(yán)格執(zhí)行公務(wù)活動(dòng)用餐標(biāo)準(zhǔn)，提倡在召開(kāi)會(huì)議、組織培訓(xùn)等活動(dòng)時(shí)，開(kāi)展“光瓶行動(dòng)”，減少公務(wù)活動(dòng)飲用水浪費(fèi)。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)接待場(chǎng)所的督促指導(dǎo)，推動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)工作落到實(shí)處。

制止食堂餐飲浪費(fèi)。要認(rèn)真開(kāi)展用餐人數(shù)統(tǒng)計(jì)，加強(qiáng)食堂就餐管理，鼓勵(lì)使用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)記錄餐廚垃圾重量、人均產(chǎn)生量等數(shù)據(jù)并在就餐場(chǎng)所進(jìn)行公示，強(qiáng)化餐廚垃圾源頭減量。

制止學(xué)校餐飲浪費(fèi)。持續(xù)推進(jìn)綠色學(xué)校創(chuàng)建，廣泛開(kāi)展社會(huì)實(shí)踐和校園活動(dòng)，鼓勵(lì)學(xué)校食堂推出“小份菜”“半份菜”，大力營(yíng)造勤儉節(jié)約校園文化氛圍，進(jìn)一步提升節(jié)約用餐管理水平。

制止社會(huì)餐飲浪費(fèi)。鼓勵(lì)餐飲企業(yè)通過(guò)預(yù)交押金、“光盤有獎(jiǎng)”、增加會(huì)員積分、贈(zèng)送果盤等方式，培養(yǎng)顧客節(jié)約習(xí)慣。強(qiáng)化宴席全鏈條管理，推動(dòng)家宴移風(fēng)易俗，鼓勵(lì)婚事新辦、喜事小辦、喪事簡(jiǎn)辦，簡(jiǎn)化儀式、減小規(guī)模。持續(xù)開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)餐飲治理，規(guī)范電商平臺(tái)利用商品信息和廣告宣傳誘導(dǎo)超前消費(fèi)、炫耀性消費(fèi)和病態(tài)消費(fèi)等不良行為。鼓勵(lì)行業(yè)協(xié)會(huì)制定完善餐飲業(yè)服務(wù)規(guī)范及行業(yè)公約，引導(dǎo)餐飲企業(yè)節(jié)約糧食、反對(duì)浪費(fèi)。

建立“三查”機(jī)制。落實(shí)“餐飲單位自查+監(jiān)管部門檢查+聯(lián)動(dòng)暗訪督查”機(jī)制，督促餐飲經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展自查自糾，同時(shí)，強(qiáng)化部門聯(lián)動(dòng)，對(duì)執(zhí)行制止餐飲浪費(fèi)措施不力的餐飲經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展“回頭看”并加大日常檢查頻次。

強(qiáng)化餐飲節(jié)約宣傳教育。多形式、多渠道開(kāi)展餐飲節(jié)約宣傳教育活動(dòng)，在就餐場(chǎng)所顯著位置張貼或者擺放“吃得文明”“節(jié)約用餐、反對(duì)浪費(fèi)”“制止餐飲浪費(fèi)”等宣傳標(biāo)識(shí)，提醒適量取餐，加大反面典型曝光力度。

推進(jìn)餐廚垃圾資源化處理及再利用。鼓勵(lì)黨政機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂、餐飲企業(yè)購(gòu)置餐廚垃圾處理設(shè)備或者交由有資質(zhì)的餐廚垃圾資源化企業(yè)進(jìn)行資源化處置。