中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，堅(jiān)決守住食品安全底線，近日，內(nèi)蒙古多倫縣市場監(jiān)督管理局緊盯餐飲市場消費(fèi)的重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)對象，開展牛羊肉類火鍋食品安全檢查。

此次檢查，主要以牛羊肉制品銷售店、火鍋店及燒烤店等餐飲單位為重點(diǎn)，一是查看經(jīng)營者進(jìn)銷貨臺賬、供貨方的相關(guān)資質(zhì)證明、生鮮肉檢驗(yàn)檢疫合格證等相關(guān)證明材料；二是查看經(jīng)營者是否按要求索證索票，證、票與產(chǎn)品是否相符，有無采購來歷不明的原輔料和使用不合格原輔料現(xiàn)象，有無注水肉及使用如鴨肉、豬肉等假冒牛羊肉制品等違法行為；三是查看在火鍋底料中是否添加非食用物質(zhì)等有毒有害物質(zhì)和超范圍超量使用食品添加劑。

檢查過程，執(zhí)法人員積極宣講有關(guān)食品安全和反餐飲浪費(fèi)的法律法規(guī)，要求經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立完善的食品安全管理制度，規(guī)范餐食加工流程，嚴(yán)禁采購、銷售未經(jīng)檢疫、來源不明、無溯源憑證、過期變質(zhì)以及摻雜摻假等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的牛羊肉及其制品。提倡推行“小份菜”“半份菜”，在就餐時(shí)倡導(dǎo)消費(fèi)者合理點(diǎn)餐、理性消費(fèi)，避免造成餐飲浪費(fèi)。截至目前，共檢查牛羊肉類餐飲單位24家。（來源：多倫縣市場監(jiān)督管理局）