中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 “感謝崇義市場監(jiān)管所同志的大力指導，是你們指導我公司通過企業(yè)標準化建設(shè)，幫助我們走出困境，讓公司起死回生?！苯?，重慶市涪陵區(qū)某餐飲公司負責人代宗益專程來到重慶市涪陵區(qū)崇義街道市場監(jiān)管所，專門向所長皮剛表達謝意，感謝該所工作人員通過標準化引領(lǐng)為企業(yè)紓困解難。

該公司成立于2000年9月26日，擁有23年多的餐飲實體店經(jīng)營及管理經(jīng)驗，培育了一批專業(yè)廚師團隊和餐飲相關(guān)從業(yè)人員，但在經(jīng)營發(fā)展中遇到瓶頸。崇義所工作人員在企業(yè)回訪時了解后，立即指派業(yè)務(wù)骨干進行“一對一”幫扶指導，對企業(yè)在經(jīng)營中的困難進行政策指導、跟蹤問效，基本摸清企業(yè)在質(zhì)量管理、標準制定修訂等方面存在的問題。

針對企業(yè)存在的問題和面臨的困難，崇義所召開專題會診會，進一步找出問題疾癥及生產(chǎn)的原因，并對癥下藥，找出解決辦法。

“公司之所以存在抗風險能力不足，重要原因之一就是質(zhì)量把控、經(jīng)營管理、企業(yè)主體責任等方面不規(guī)范，欠統(tǒng)一，建議企業(yè)強化企業(yè)及質(zhì)量管理體系建設(shè)，以標準化建設(shè)規(guī)范經(jīng)營行為?！薄皶\”結(jié)束時，皮剛建議道。

“會診”出問題疾癥后，崇義所落實專門人員，對該公司標準化體系建設(shè)專門指導，并通過涪陵區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)科室統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，利用轄區(qū)技術(shù)機構(gòu)、大中型食品生產(chǎn)企業(yè)專業(yè)技術(shù)人才等資源深入企業(yè)實地，針對發(fā)現(xiàn)的問題開展分析溯源，提出整改建議，從標準體系的搭建、關(guān)鍵節(jié)點的把握等方面進行指導，幫助企業(yè)增強質(zhì)量管控能力，提升標準化建設(shè)水平。

經(jīng)過精心指導、不懈努力，今年4月，企業(yè)成功獲得質(zhì)量管理體系認證（ISO9001）、環(huán)境管理體系認證、中國職業(yè)健康安全管理體系認證。通過體系認證，企業(yè)的管理水平、服務(wù)質(zhì)量、菜品品質(zhì)顯著提高，客戶滿意度大幅提高，團餐業(yè)務(wù)拓展到為十幾家大中型企事業(yè)單位提供專業(yè)的食堂管理及運營服務(wù)，年服務(wù)人數(shù)超百萬人次，企業(yè)一舉扭轉(zhuǎn)連續(xù)三年虧損的局面，今年前三季度，營業(yè)額實現(xiàn)歷史同期新高。

為指導公司持續(xù)健康發(fā)展，崇義所工作人員定期對該公司進行回訪，了解公司質(zhì)量幫扶成效，確保幫扶措施落地落實。同時，指導公司加強食品安全自查和追溯體系建設(shè)，指導企業(yè)建立環(huán)環(huán)相扣、相互補充的食品質(zhì)量安全自查評價和整改報告管理制度，支持公司做大做強。（文光輝 胡瑞）