中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，安徽省寧國市市市場監(jiān)督管理局開展“一市一品”食品生產(chǎn)企業(yè)開放日活動，邀請政協(xié)委員、人大代表、群眾代表等10余人走進(jìn)食品企業(yè)，近距離體驗(yàn)食品生產(chǎn)工藝與企業(yè)文化。

參觀現(xiàn)場，食品企業(yè)工作人員向受邀代表講解公司發(fā)展歷程，深入企業(yè)庫房、車間、化驗(yàn)室實(shí)地參觀學(xué)習(xí)，詳細(xì)了解肉制品的制作工藝，近距離感受雞爪從原料解凍清洗、燒煮、拆骨修剪、配料、攪拌、包裝、速凍、成品的制作全過程，并了解原料驗(yàn)收、加工控制、包裝控制、成品檢驗(yàn)等食品生產(chǎn)安全關(guān)鍵控制點(diǎn)。使受邀代表近距離了解企業(yè)的食品安全管理模式，對食品是否安全有了進(jìn)一步認(rèn)識。各代表觀看企業(yè)宣傳片，并進(jìn)行交流座談，圍繞食品生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營管理中常遇到的問題、落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任、食品檢測、食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查及企業(yè)面臨的風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)等議題進(jìn)行交流探討。

此次活動，有助于加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)、市場監(jiān)管部門與社會各界的交流，增強(qiáng)社會公眾對食品安全的信心，引導(dǎo)社會各界人士共同關(guān)注食品安全，同時(shí)，進(jìn)一步促進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)行為，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，從而形成政府重視、社會關(guān)注、群眾關(guān)心、行業(yè)自律的社會共治氛圍。（安徽省寧國市市場監(jiān)督管理局 熊志成）