中國質量新聞網(wǎng)訊（閆冬）經(jīng)常逛街市的街坊可能會有這樣的體會：在一些檔口買肉、買水果，挑選的時候看著色澤鮮明,肉類紅潤、蔬果新鮮、海鮮光亮，回家后或者回到自然光下，再看卻發(fā)現(xiàn)并不“養(yǎng)眼”。這是因為檔口懸掛了特殊光源的照明燈，俗稱“生鮮燈”。那么“生鮮燈”為什么能讓肉類、蔬菜等生鮮食品看起來更加紅潤或新鮮呢？

廣州質量監(jiān)督檢測研究院胡博士介紹，這與照明燈具的顯色性和顏色有關。燈光的顯色指數(shù)越接近100，對物體的色彩還原能力越強，人眼看到的物體顏色越真實?！吧r燈”通過增加特定顏色發(fā)光，改變燈具對特定顏色的顯色能力，比如紅色和綠色，讓食品的顏色看起來更加紅潤或鮮艷。

針對群眾反映的“生鮮燈”問題，市場監(jiān)管總局今年發(fā)布的《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法》（市場監(jiān)管總局令81號，以下簡稱《辦法》），明確了銷售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品，不得使用對食用農(nóng)產(chǎn)品的真實色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設施誤導消費者對商品的感官認知。《辦法》將于2023年12月1日起實施。

據(jù)了解，在廣州，升級改造后的海珠區(qū)東川新街市新滘店、越秀區(qū)寺右新馬路的華潤萬家、天河區(qū)天河東路的錢大媽生鮮店，近日發(fā)現(xiàn)檔口均安裝了普通照明燈具。

據(jù)悉，在廣州市市場監(jiān)管局的指導下，目前華潤萬家已提前完成廣州市內30余家門店照明燈具的自查，全部安裝了顯色指數(shù)接近自然光的燈具；錢大媽已完成首批10余家門店照明燈具的更新，待核驗燈具合格后，將按照新標準量產(chǎn)燈具并對旗下門店統(tǒng)一更新；今年納入升級改造的農(nóng)貿(mào)市場也進行了“生鮮燈”改造，例如海珠區(qū)新滘綜合市場已經(jīng)完成了“生鮮燈”改造，其余農(nóng)貿(mào)市場也正在逐步落實禁用誤導性“生鮮燈”，檔主們均已知道誤導性“生鮮燈”即將禁用。

廣州市市場監(jiān)管局相關負責人介紹，今年市場監(jiān)管總局頒布《辦法》后，廣州市場監(jiān)管部門已在全市批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、大型超市、連鎖生鮮企業(yè)等加大宣傳，要求市場開辦方和經(jīng)營主體及早籌劃，率先行動，對銷售場所照明等設施進行自查整改，指導經(jīng)營者選擇顯色指數(shù)、色溫更接近自然光的燈具，按時落實新規(guī)要求，為其他經(jīng)營主體“生鮮燈”的改造提供良好范本。另外，廣州市場監(jiān)管局正在制訂地方標準《生鮮連鎖企業(yè)食品經(jīng)營管理規(guī)范》，將對照明設施的色表特征、色溫值、顯色指數(shù)等作出更明確的要求。

廣州市市場監(jiān)管局提醒經(jīng)營者，如果12月1日后仍然使用對食用農(nóng)產(chǎn)品的真實色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設施誤導消費者，有可能面臨警告或罰款5000至30000元等不等的處罰。