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中國質量新聞網訊 為指導食品生產企業(yè)做好環(huán)境、過程和產品的微生物監(jiān)測與控制，近日，山東省福山區(qū)市場監(jiān)管局組織轄區(qū)內食品生產企業(yè)監(jiān)管人員和食品安全員參加食品生產過程微生物控制（暨包裝飲用水銅綠假單胞菌控制）培訓，切實守牢食品安全底線。
培訓圍繞微生物污染的途徑和危害、食品生產過程的清潔和消毒、監(jiān)控常用微生物的標準等方面詳細講解食品生產過程中微生物控制相關知識。同時，結合前期開展的包裝飲用水專項整治情況，對包裝飲用水生產企業(yè)的環(huán)境、進貨查驗、出廠檢驗、銅綠假單胞菌控制等方面進行強調。督促生產企業(yè)主動落實食品安全主體責任，嚴格執(zhí)行相關法律法規(guī)及標準，嚴控食品安全風險。（梁丁凡）
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