“食”戰(zhàn)演練 以練護“安”

——青島市舉辦2023年度食品安全突發(fā)事件應急演練活動

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（記者 朱文達）為進一步檢驗《青島市食品安全事故應急預案》和《萊西市食品安全事故應急預案》的科學性和可操作性，切實提高食品安全突發(fā)事件的應對處置能力，8月29日下午，青島市食藥安委辦公室、青島市市場監(jiān)督管理局在萊西市第二中學舉行了2023年度青島市食品安全突發(fā)事件應急演練活動。

本次演練場景模擬萊西某中學22名學生午餐后發(fā)生疑似食源性疾病事件，演練內(nèi)容包括事件發(fā)生與報告、先期核查與報告、響應啟動與事故調(diào)查、環(huán)節(jié)追溯與聯(lián)動處置、應急響應終止等環(huán)節(jié)。演練采取現(xiàn)場演練與視頻錄放相結合的形式進行，全方位、多維度展現(xiàn)了食品安全突發(fā)事件的應對處置程序及流程，進一步檢驗各職能部門協(xié)同應對食品安全突發(fā)事件的能力。

青島市食藥安委辦公室主任、市場監(jiān)管局局長張詠雁出席演練活動，并進行總結點評。張詠雁指出，此次演練全方位演示了突發(fā)食源性疾病事件應急處置基本流程，活動準備充分、組織得力、設置合理、統(tǒng)籌有序，實現(xiàn)了既定程序和預期目標。

張詠雁強調(diào)，下步要從三個方面加強食品安全應急處置工作。一要持續(xù)改進，優(yōu)化流程。要以此次演練活動為契機，查找問題不足、吸取經(jīng)驗教訓，不斷優(yōu)化應急處置流程，為實戰(zhàn)奠定堅實基礎。二要聚焦重點，強化預防。要突出學校食堂、集中供餐等群體性食品安全問題，全面樹立“全程防范、全員應急”理念，加快實現(xiàn)從“重處置”向“重預防”轉(zhuǎn)變。三要快速反應，有效處置。要持續(xù)構建統(tǒng)一指揮、結構合理、反應靈敏、運轉(zhuǎn)高效、保障有力的應急處置體系，不斷提升市場監(jiān)管領域突發(fā)事件應急處置能力。

萊西市委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長、副市長張鵬，青島市食藥安委成員單位有關負責同志，各區(qū)市市場監(jiān)管局分管負責人，萊西市市場監(jiān)管局科室所隊負責人及業(yè)務骨干在現(xiàn)場觀摩演練活動，各區(qū)市食藥安辦、市場監(jiān)管所通過網(wǎng)絡視頻直播同步收看演練實況。

張詠雁一行還調(diào)研了萊西市食品藥品企業(yè)和重點項目情況，對守牢食品藥品安全底線、服務企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展等工作提出了要求。