中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 “請問我的操作是否規(guī)范？這個試紙上顯示綠色是不是代表原材料是合格的？”日前，廣西全州縣市場監(jiān)督管理局舉辦2023年食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗員業(yè)務(wù)培訓(xùn)班，全縣共有27家企業(yè)52名檢驗人員參加。

該局委托桂林市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗所統(tǒng)一調(diào)配優(yōu)良師資團隊進行理論講解和現(xiàn)場實操授課，采取“小班式教學(xué)、個性化教案”的模式，分門別類開展實訓(xùn)。重點培訓(xùn)檢驗人員的基本要求、食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、食品檢驗基礎(chǔ)理論知識、食品檢驗操作技能，食品出廠檢驗分類等日常重要檢驗知識和操作技能。通過“面對面”指導(dǎo)、“手把手”教學(xué)，現(xiàn)場答疑等方式，針對性提升食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗人員出廠檢驗項目實際操作能力，從而滿足不同企業(yè)的檢測需求，學(xué)員在順利通過理論考試和實操考核后將獲得由桂林市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗所頒發(fā)的食品檢驗人員培訓(xùn)證書。

通過此次培訓(xùn)，回應(yīng)了企業(yè)的迫切需求，進一步提高了食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任的意識，提升生產(chǎn)企業(yè)食品檢驗人員理論水平和實驗操作能力，全面推動進貨查驗記錄制度、出廠檢驗工作，強化食品安全源頭防控，切實保障該縣食品生產(chǎn)質(zhì)量安全。（通訊員 陶慧琴 唐海林）