中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 暑期是旅游旺季，為加強餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，江西省新余市市場監(jiān)管局重點發(fā)力，強化監(jiān)管與抽檢，確保群眾“舌尖上的安全”。

該局以大中型宴席類酒店、燒烤類夜宵店、旅游景區(qū)及周邊餐飲單位、工地食堂等為重點場所，著重檢查食品原材料采購索證索票情況、原材料儲存是否按溫度等要求存放、餐飲具清洗消毒是否合格、食品加工操作過程是否規(guī)范、酒店食堂是否按規(guī)定留樣、店內(nèi)“三防”措施是否到位、從業(yè)人員健康狀況等，深入排查暑期餐飲環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險隱患，嚴(yán)厲打擊使用過期食品、變質(zhì)食品原材料及違法使用食品添加劑等違法行為，堅決守牢食品安全底線。截至目前，該市市場監(jiān)管系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員80余人次，檢查大中型酒店、夜宵店、工地食堂及旅游景區(qū)餐飲店130余家，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患27處，已責(zé)令商家限期整改。

該局堅持監(jiān)管與抽檢并重，在常規(guī)抽檢外，開展食品安全“你點我檢”夜宵專項抽檢，網(wǎng)上公開征集抽檢夜宵店，對群眾關(guān)注度高、銷售量大的網(wǎng)紅夜宵店開展專項檢查與抽檢，消除食品安全隱患。同時，建立餐飲店食品安全“紅黑榜”制度，加大曝光力度，7月市區(qū)兩級同步發(fā)布餐飲店食品安全“紅黑榜”3期，營造全民共建共治共享食品安全環(huán)境，提升市民的獲得感、幸福感和滿意度。（江西省新余市市場監(jiān)管局 羅會華）