中國質量新聞網訊 夏意濃濃，逛夜市、喝啤酒、吃燒烤又成為廣大市民享受繽紛夜生活的主要方式。為保證消費者吃得放心、吃得健康，河南濟源示范區(qū)市場監(jiān)管局于近日集中開展“夏季夜市食品安全專項大檢查”活動。

7月11日晚

檢查人員首先來到貳仟家夜市，沿街逐戶檢查餐飲門店、攤點。在“蜜 雪 冰 城”飲品店，重點查看食品原料保質期，現(xiàn)切水果是否新鮮，盛放果膏、蜜餞的容器是否配備蓋子；在“鼎記小龍蝦”店內，檢查人員對防蠅、防塵設施是否配備到位，食品原料是否直接放置于地面，盛放食品的塑料容器是否符合食品安全要求做了重點檢查。隨后檢查人員來到御駕夜市，對攤販是否持證亮證經營，人員是否取得有效健康證明，食材是否新鮮等做了重點檢查。

7月12日晚

檢查人員依次對南街夜市、槐仙夜市開展專項檢查，確保壓實經營者食品安全主體責任，督促市場開辦方進一步規(guī)范經營秩序。

示范區(qū)市場監(jiān)管部門將持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，細化檢查項目，深入排查食品安全風險隱患，全力確保夏季食品安全整治百日行動取得實效。

濟源示范區(qū)夏季夜市食品安全專項檢查活動為期4個月，貫穿整個夏日，旨在通過加大對夜市食品安全的監(jiān)督檢查，全面排查風險隱患，嚴厲打擊食品安全違法行為，促進示范區(qū)夜市餐飲全面規(guī)范提升。專項檢查圍繞各大夜市及食品攤販、大排檔聚集區(qū)域，重點檢查以下食品安全事項：

（一）嚴查無證無照經營行為（即未依法辦理《營業(yè)執(zhí)照》《河南省食品小經營店登記證/小攤點備案證》）。

（二）規(guī)范人員管理，餐飲從業(yè)人員應取得有效健康證明，穿戴整潔的工作衣帽，佩戴口罩。

（三）經營場所干凈整齊，配備可密閉的餐廚垃圾容器。

（四）經營冷葷等涼菜的，配備食品冷藏展示柜。

（五）食品用水應符合生活飲用水衛(wèi)生標準，不得在公廁、拖把池等處清洗食材、餐具。

（六）食品容器、塑料制品應清潔、無毒害。

（七）嚴厲懲辦經營、使用下列食品、原料的違法行為：

1.非食品原料，以及使用有毒、有害化學物質或者其他可能危害人體健康的物質處理的食品原料；

2.腐敗變質、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、被鼠蟲等污染的食品原料；

3.超過保質期、虛假標注生產日期及標簽不符合規(guī)定的食品；

4.摻假摻雜、以次充好的食品；

5.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其制品或者未按規(guī)定檢疫、檢疫不合格的肉類，以及未經檢驗或者檢驗不合格的肉類制品；

6.違反食品安全標準使用食品添加劑的食品。（來源：濟源市場監(jiān)管）