中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步規(guī)范夜市攤點(diǎn)的食品經(jīng)營(yíng)秩序，保障公眾飲食安全，近日，甘肅省張掖市甘州區(qū)南街市場(chǎng)監(jiān)管所開(kāi)展夜市攤點(diǎn)食品安全專項(xiàng)檢查。

本次檢查以中心廣場(chǎng)夜市小攤點(diǎn)及周邊小餐飲店為重點(diǎn)，一查經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，看經(jīng)營(yíng)者是否持證亮證經(jīng)營(yíng)，從業(yè)人員是否持有效健康證明上崗；二查環(huán)境衛(wèi)生，看經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是否定期清潔，是否配備有“三防”設(shè)施，是否安裝與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適宜的通風(fēng)和排煙裝置；三查制度落實(shí)，看經(jīng)營(yíng)者是否建立并嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、食品管理等制度，是否索要供貨者的資質(zhì)證明材料，是否按規(guī)定留存進(jìn)貨票據(jù)；四查加工環(huán)節(jié)，看從業(yè)人員著裝是否符合規(guī)定要求，加工操作是否符合規(guī)范，是否經(jīng)營(yíng)使用腐爛變質(zhì)、霉變生蟲(chóng)、超過(guò)保質(zhì)期的食品，是否有超限量、超范圍使用食品添加劑的行為。

檢查的同時(shí)，執(zhí)法人員主動(dòng)向攤位食品經(jīng)營(yíng)者面對(duì)面宣傳《食品安全法》《甘肅省食品小作坊小經(jīng)營(yíng)店小攤點(diǎn)監(jiān)督管理?xiàng)l例》《反食品浪費(fèi)法》等法律法規(guī)，要求經(jīng)營(yíng)者落實(shí)好安全生產(chǎn)主體責(zé)任，積極參與制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者有序入市，文明經(jīng)營(yíng)，切實(shí)筑牢安全底線，有效防范各類(lèi)安全事故發(fā)生，讓人間煙火與城市文明并行。

截至目前，共檢查小食品攤位21家、小餐飲經(jīng)營(yíng)單位6家，檢查氣瓶11個(gè)，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放攤位證13個(gè)，發(fā)現(xiàn)并現(xiàn)場(chǎng)督促整改食品安全隱患11處。下一步，甘州區(qū)南街市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)加大夜市攤點(diǎn)巡查力度，全力守護(hù)廣大人民群眾“舌尖上的安全”，推動(dòng)轄區(qū)“夜經(jīng)濟(jì)”健康有序發(fā)展。（供稿：甘肅省市場(chǎng)監(jiān)管局）