中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 專項開展以來，新疆塔城地區(qū)市場監(jiān)管局采取全面排查、監(jiān)督檢查、嚴(yán)處違法、加強宣傳培訓(xùn)等舉措，按照“檢查一家整改到位一家，問題不解決不撒手”的原則，持續(xù)深化食品生產(chǎn)小作坊專項整治工作，進(jìn)一步規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營行為。共計出動執(zhí)法人員281人次、執(zhí)法車輛110車次，檢查食品小作坊208家，發(fā)現(xiàn)存在問題小作坊100家，下達(dá)責(zé)令改正通知書58份，立案5起，結(jié)案3起，罰沒款0.7萬元。

全面排查，摸清風(fēng)險隱患。對全地區(qū)208家食品生產(chǎn)加工小作坊開展全覆蓋檢查，逐個摸清場所布局、設(shè)施設(shè)備、衛(wèi)生管理、原輔料和食品添加劑使用管理、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品包裝、貯存銷售等方面情況，認(rèn)真排查風(fēng)險隱患，制定整改措施，限期消除風(fēng)險，切實做到底數(shù)清、情況明、數(shù)字準(zhǔn)、措施當(dāng)。

突出重點，精準(zhǔn)監(jiān)管規(guī)范。依據(jù)《新疆維吾爾自治區(qū)食品小作坊、小餐飲店、小食雜店和食品攤販管理條例》及相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求，針對加工場所衛(wèi)生條件、食品生產(chǎn)工藝流程、食品安全保障能力、原輔料進(jìn)貨查驗記錄臺賬、從業(yè)人員健康證等薄弱環(huán)節(jié)和關(guān)鍵風(fēng)險點，全面提升監(jiān)管靶向性，著力解決食品小作坊“多、小、散、亂、查”問題，動態(tài)消除風(fēng)險隱患，進(jìn)一步規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營秩序，強化食品安全源頭監(jiān)管。

嚴(yán)處違法，形成閉環(huán)管理。嚴(yán)厲查處食品小作坊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料、超過保質(zhì)期的食品原料、回收食品作為原料生產(chǎn)加工食品、濫用食品添加劑等違法行為，定期“回頭看”，形成閉環(huán)管理，確保塔城地區(qū)食品小作坊生產(chǎn)安全，形成食品小作坊監(jiān)管常態(tài)。

擴(kuò)大宣傳，加強培訓(xùn)指導(dǎo)。針對食品生產(chǎn)加工小作坊從業(yè)人員文化層次不高、經(jīng)營意識淡薄、素質(zhì)普遍較低等情況，以檢查整治與教育引導(dǎo)相結(jié)合的方式，開展“面對面”引導(dǎo)及宣傳培訓(xùn)活動，指導(dǎo)食品小作坊規(guī)范進(jìn)貨查驗、建立完善“索證索票”臺賬、落實食品安全相關(guān)制度，全面提升食品小作坊負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員食品安全意識、守法誠信經(jīng)營意識。

下一步，該局將持續(xù)加大監(jiān)管力度，強化宣傳教育，增強行業(yè)自律，進(jìn)一步鞏固小作坊整治成效，確保人民群眾飲食安全。（熊晗暉 邵蕊）