中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步強(qiáng)化食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、月子中心等餐飲服務(wù)單位食品安全意識(shí)，切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提高食品安全管理水平，近日，甘肅省張掖市甘州區(qū)南街市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、月子中心食品安全開展專項(xiàng)檢查。

此次檢查以轄區(qū)內(nèi)食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、月子中心等餐飲服務(wù)單位為主要檢查對(duì)象，重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《食品經(jīng)營(yíng)許可證》及人員健康證明是否齊全，環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔，是否有建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，是否有索取供貨企業(yè)的相關(guān)合法性證明材料，是否嚴(yán)格落實(shí)洗消保潔、食品留樣制度，是否存在使用超過保質(zhì)期限原料加工食品的情況，食品儲(chǔ)存是否符合規(guī)定，食品安全員工作制度是否落實(shí)到位。同時(shí)，督促各單位組織所有餐飲從業(yè)人員進(jìn)行食品安全事故防控工作的再培訓(xùn)和再教育，認(rèn)真開展食品安全自查自糾，從嚴(yán)從細(xì)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

截至目前，共檢查食堂、學(xué)校食堂、月子中心食堂11家，對(duì)存在問題的2家單位食堂責(zé)令限期改正。下一步，甘州區(qū)南街市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、月子中心等餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查，督促餐飲單位全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，進(jìn)一步強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，切實(shí)加大隱患整改落實(shí)力度，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全事故發(fā)生。（供稿：甘肅省市場(chǎng)監(jiān)管局）