中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（馮磊 謝旺江）今年以來，重慶市璧山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極采取三項(xiàng)工作措施，有效推動(dòng)銷售環(huán)節(jié)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地落實(shí)。

加強(qiáng)宣貫培訓(xùn)。組織重點(diǎn)食品銷售企業(yè)和監(jiān)管干部召開落實(shí)食品安全主體責(zé)任推進(jìn)暨培訓(xùn)會(huì)，認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)學(xué)習(xí)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》和包保工作各項(xiàng)要求，督促食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，食品安全管理人員認(rèn)真履職擔(dān)當(dāng)。組織13家連鎖食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)門店、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)入駐重慶陽光食品APP平臺(tái)，堅(jiān)持線上與線下相結(jié)合，充分利用APP平臺(tái)開展培訓(xùn)學(xué)習(xí)和監(jiān)督抽考。組建了重點(diǎn)食品銷售企業(yè)微信群，經(jīng)常性發(fā)布食品安全相關(guān)知識(shí)和工作要求。

規(guī)范建章立制。根據(jù)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》有關(guān)要求，結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，督促食品銷售企業(yè)建立健全食品安全管理制度，按規(guī)定配備食品安全管理人員，并明確企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等崗位職責(zé)，建立完整的食品安全責(zé)任體系。擬制了“日管控、周排查、月調(diào)度”相關(guān)記錄表格、《食品安全總監(jiān)任命書及職責(zé)》、《食品安全員任命書及守則》等示范文本，供各企業(yè)使用。目前，全區(qū)742家食品銷售企業(yè)均已建立食品安全管理制度，配備食品安全總監(jiān)5名，食品安全員742名。

強(qiáng)化監(jiān)督指導(dǎo)。建立落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”督導(dǎo)工作機(jī)制，適時(shí)開展監(jiān)督指導(dǎo)。在食品經(jīng)營(yíng)許可時(shí)，把落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”建章立制情況作為重點(diǎn)進(jìn)行審查。在日常監(jiān)督檢查中，將企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，特別是“日管控、周排查、月調(diào)度”情況作為重點(diǎn)，督促食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)切實(shí)加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)排查和隱患治理，不斷提升食品安全管理水平。目前，已督促企業(yè)整改風(fēng)險(xiǎn)隱患112條。