中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為貫徹落實(shí)《反食品浪費(fèi)法》，推動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)有序開展，4月10日，安徽省全椒縣市場(chǎng)監(jiān)管局約談全椒縣餐飲協(xié)會(huì)，就反餐飲浪費(fèi)相關(guān)工作提出要求。

約談中，全椒縣市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人指出，當(dāng)前，全國(guó)各地都在深入推進(jìn)反餐飲浪費(fèi)工作，《反食品浪費(fèi)法》規(guī)定，食品、餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)等應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行業(yè)自律，依法制定、實(shí)施反食品浪費(fèi)等相關(guān)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)自律規(guī)范，宣傳、普及防止食品浪費(fèi)知識(shí)，推廣先進(jìn)典型，引導(dǎo)會(huì)員自覺開展反食品浪費(fèi)活動(dòng)，對(duì)有浪費(fèi)行為的會(huì)員采取必要的自律措施；消費(fèi)者協(xié)會(huì)和其他消費(fèi)者組織應(yīng)當(dāng)對(duì)消費(fèi)者加強(qiáng)飲食消費(fèi)教育，引導(dǎo)形成自覺抵制浪費(fèi)的消費(fèi)習(xí)慣。全椒縣餐飲協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)積極發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)優(yōu)勢(shì)作用，引導(dǎo)協(xié)會(huì)成員單位主動(dòng)落實(shí)節(jié)約措施，避免舌尖上、餐桌前、運(yùn)輸中、倉(cāng)儲(chǔ)后等環(huán)節(jié)的浪費(fèi)，大力倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”，爭(zhēng)當(dāng)反餐飲浪費(fèi)先鋒模范，形成良好社會(huì)氛圍。當(dāng)前餐飲協(xié)會(huì)應(yīng)著重圍繞以下方面做好反餐飲浪費(fèi)工作：一是要督促婚宴、自助餐等餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者開展反餐飲浪費(fèi)相關(guān)措施落實(shí)自查；二是要開展反餐飲浪費(fèi)宣傳，提高公眾節(jié)約意識(shí)；三是要發(fā)布制止餐飲浪費(fèi)倡議，提高餐飲行業(yè)負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員制止餐飲浪費(fèi)意識(shí)；四是要制定行業(yè)內(nèi)部激勵(lì)制度，制定相關(guān)行業(yè)規(guī)范，將餐飲企業(yè)制止餐飲浪費(fèi)行為工作作為行業(yè)內(nèi)部自律的重要指標(biāo)；五是要督促餐飲服務(wù)單位在就餐的醒目位置張貼或者擺放反對(duì)餐飲浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，要求服務(wù)人員要引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐；六是要將防止食品浪費(fèi)理念納入菜單設(shè)計(jì)，按照用餐人數(shù)合理配置菜品、主食，推出“半份、半價(jià)”“小份、適價(jià)”“熱菜拼盤”“網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐明示食品重量”等做法；七是要引導(dǎo)消費(fèi)者剩餐打包，倡導(dǎo)使用可降解的打包、外賣餐盒餐具。

全椒縣餐飲協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人表示，反對(duì)餐飲浪費(fèi)是全社會(huì)的責(zé)任，全椒縣餐飲協(xié)會(huì)將充分發(fā)揮餐飲協(xié)會(huì)優(yōu)勢(shì)作用，積極履行社會(huì)責(zé)任，廣泛開展反餐飲浪費(fèi)知識(shí)宣傳，做好相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定和實(shí)施，強(qiáng)化宣傳教育引導(dǎo)，營(yíng)造厲行節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)的良好氛圍，為推動(dòng)全社會(huì)形成勤儉節(jié)約的良好風(fēng)尚作出積極貢獻(xiàn)。（謝長(zhǎng)海 章興友）