踐行“光盤行動”

——安徽省宣城市宣州區(qū)市場監(jiān)管局召開制止餐飲浪費(fèi)食品安全培訓(xùn)會

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為深入推動“制止餐飲浪費(fèi)”專項行動，推進(jìn)企業(yè)更好地落實主體責(zé)任，2023年4月6日，安徽省宣城市宣州區(qū)市場監(jiān)管局召開落實“兩個責(zé)任”暨制止餐飲浪費(fèi)食品安全培訓(xùn)會，轄區(qū)內(nèi)餐飲外賣平臺、承接婚宴等大型宴會的餐飲服務(wù)單位、自助餐廳等共52個單位參加了會議，與會代表簽訂了《制止餐飲浪費(fèi)承諾書》共計52份。

培訓(xùn)會上執(zhí)法人員傳達(dá)學(xué)習(xí)了《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》《宣州區(qū)市場監(jiān)督管理局“厲行勤儉節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)”專項行動實施方案》，就餐飲單位、外賣平臺等如何落實主體責(zé)任、監(jiān)管責(zé)任，企業(yè)食品安全總監(jiān)、食品安全員如何履行崗位職責(zé)，細(xì)化執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”制度等方面進(jìn)行了詳細(xì)講解。要求餐飲服務(wù)單位張貼制止浪費(fèi)宣傳標(biāo)語、設(shè)置制止浪費(fèi)桌牌、提供半份小份菜譜并在菜譜上標(biāo)注制止浪費(fèi)提示語，營造“厲行勤儉節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)”社會氛圍；提供公勺公筷公夾，提供打包服務(wù)，重點做好宴會制止餐飲浪費(fèi)工作，切實做好制止餐飲浪費(fèi)工作。

最后，宣州區(qū)市場監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)對制止餐飲浪費(fèi)工作提出具體要求，要求各餐飲單位思想上要高度重視，堅決落實制止餐飲浪費(fèi)重要指示精神。落實主體責(zé)任，采取有效措施將制止餐飲浪費(fèi)落到實處。開展督導(dǎo)檢查，按照《反食品浪費(fèi)法》嚴(yán)厲打擊餐飲浪費(fèi)行為。

下一步，宣州區(qū)市場監(jiān)管局將采取開展“隨機(jī)查餐廳”行動、加強(qiáng)餐飲聚集區(qū)制止餐飲浪費(fèi)宣傳、開展餐飲單位制止餐飲浪費(fèi)培訓(xùn)、公示紅黑榜等措施，引導(dǎo)消費(fèi)者踐行“光盤行動”，營造“厲行勤儉節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)”的良好消費(fèi)環(huán)境和社會共治氛圍，持續(xù)開展制止餐飲浪費(fèi)專項行動。（安徽省宣城市宣州區(qū)市場監(jiān)管局 秦芬）