中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 厚街萬(wàn)達(dá)永輝超市內(nèi)擺滿了琳瑯滿目的各色商品，有蔬菜水果，有雞鴨魚肉，也有牛奶蛋糕。絡(luò)繹不絕的市民或推著購(gòu)物車，或提著購(gòu)物籃，在貨架前挑選著新鮮的食材，采購(gòu)當(dāng)日所需。

廣東省東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局厚街分局一股副股長(zhǎng)王玉梅和執(zhí)法人員陳冠輝正在超市內(nèi)的生鮮貨架前查看蔬菜、蘑菇外包裝上的信息——儲(chǔ)存條件需要冷藏多少度？生產(chǎn)日期是哪天？到今天有沒有過期？抽檢結(jié)果是否合格？

超市賣場(chǎng)巡查過后，他倆還要去超市辦公室的電腦里抽查幾樣食用農(nóng)產(chǎn)品和預(yù)包裝食品的供貨商《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》《食品經(jīng)營(yíng)許可證》、供貨單據(jù)等索票索證資料?！安轵?yàn)這些資料很重要，是保障眾多食品經(jīng)營(yíng)者合法權(quán)益和保護(hù)廣大市民食品安全的一個(gè)重要屏障。”商家進(jìn)貨時(shí)就要先審核驗(yàn)證供貨商的經(jīng)營(yíng)資格，驗(yàn)明產(chǎn)品合格證明和產(chǎn)品標(biāo)識(shí)。市場(chǎng)監(jiān)管部門的執(zhí)法人員也會(huì)進(jìn)行抽查，從而保證市場(chǎng)內(nèi)售賣的食品有合法的來(lái)源、正規(guī)的進(jìn)貨渠道，是檢驗(yàn)檢測(cè)合格的產(chǎn)品。

等這些查完后，他們又將離開超市，開車前往下一個(gè)巡查點(diǎn)。那既有可能是一個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，也有可能是一家餐廳，也有可能是路邊的一家便利店。

即便是春節(jié)期間，王玉梅、陳冠輝等執(zhí)法人員們，依然備勤值班，堅(jiān)守在食品安全監(jiān)管一線，為千萬(wàn)市民守護(hù)春節(jié)假期舌尖上的安全。

陳冠輝看起來(lái)很年輕，卻已經(jīng)有11年工作經(jīng)歷。他感慨，現(xiàn)在春節(jié)值班巡查市場(chǎng)比以前效率高多了。

以抽查某件商品的進(jìn)貨單、檢測(cè)報(bào)告為例。以前商家要在一堆紙質(zhì)文件里翻看查找，查找的時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng)?，F(xiàn)在很多商家都已經(jīng)建立電子臺(tái)賬，打開電腦搜索關(guān)鍵詞，很快能查到資料文件?！皢蝹€(gè)賣場(chǎng)的巡查時(shí)間就縮短了很多，效率更高了。”

“濕米粉要重點(diǎn)看看！”在厚街鎮(zhèn)內(nèi)的一家粵菜酒樓，早已坐滿喝茶的賓客。市場(chǎng)監(jiān)管分局的執(zhí)法人員在酒樓后廚巡查時(shí)，重點(diǎn)查看了濕米粉的儲(chǔ)存條件和有效期?！皾衩追鄣谋Ｙ|(zhì)期只有24小時(shí)?！蓖跤衩方榻B，之所以要重點(diǎn)看濕米粉，是因?yàn)槿绻麅?chǔ)存處理不當(dāng)，濕米粉容易產(chǎn)生毒素米酵菌酸，一定要仔細(xì)。

其實(shí)，除了食品安全，市場(chǎng)監(jiān)管部門的執(zhí)法人員們?cè)诮衲甏汗?jié)期間還做了很多——累計(jì)檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、特種設(shè)備使用單位、旅游景區(qū)、工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位以及商場(chǎng)、超市、集貿(mào)市場(chǎng)、電商平臺(tái)6223戶(個(gè))次，處理投訴舉報(bào)730件，緊抓重點(diǎn)行業(yè)，嚴(yán)防重點(diǎn)領(lǐng)域風(fēng)險(xiǎn)……（來(lái)源：東莞市場(chǎng)監(jiān)管）