中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 日前，廣東省汕頭市市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開(kāi)落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”A級(jí)餐飲主體企業(yè)責(zé)任人培訓(xùn)會(huì)，全市33家A級(jí)餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。會(huì)議傳達(dá)學(xué)習(xí)了《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)管管理規(guī)定》，解讀包保干部督導(dǎo)工作職責(zé)，督導(dǎo)流程及督導(dǎo)內(nèi)容，并通過(guò)食品安全典型案例的形式來(lái)增強(qiáng)企業(yè)負(fù)責(zé)人的食品安全意識(shí)。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各餐飲企業(yè)一要提高認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)緊迫感和責(zé)任感。采取有效的措施，細(xì)化崗位職責(zé)，落實(shí)強(qiáng)化食品經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任，扎實(shí)做好食品安全工作，牢牢守住食品安全底線。二要順勢(shì)而為，抓好重點(diǎn)環(huán)節(jié)工作。按照規(guī)定要求對(duì)標(biāo)對(duì)表，把食品安全監(jiān)管的關(guān)口前移，針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)改正、完善管控措施，實(shí)現(xiàn)隱患風(fēng)險(xiǎn)早排查、早防范，著力提升源頭治理成效。三要不等不靠，建立長(zhǎng)效管理機(jī)制。堅(jiān)持產(chǎn)管并重，標(biāo)本兼治，建立健全食品安全屬地責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任的長(zhǎng)效管理機(jī)制。（來(lái)源：汕頭市場(chǎng)監(jiān)管）