中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 天氣轉(zhuǎn)涼，夜市燒烤仍舊火爆。為整治轄區(qū)夜市，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控，安徽省巢湖市天河市場監(jiān)管所在轄區(qū)開展燒烤店專項(xiàng)整治行動。

錯(cuò)時(shí)檢查，覆蓋監(jiān)管盲區(qū)。針對大部分燒烤店白天休息晚上營業(yè)的特殊經(jīng)營時(shí)間，該所組織開展“晚8”突擊檢查，以燒烤店集中的官圩路、牡丹路、碧桂園商業(yè)街為突擊重點(diǎn)，全面檢查各經(jīng)營單位證照是否齊全、從業(yè)人員是否持有效健康證、 “三防”設(shè)施是否完善、原料進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票制度是否落實(shí)、店內(nèi)是否明碼標(biāo)價(jià)等。

指教結(jié)合，填補(bǔ)安全漏洞。檢查過程中，該所執(zhí)法人員對從業(yè)人員開展《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)的宣傳，要求經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，知法、懂法、守法。

強(qiáng)化管理，做好疫情防控。執(zhí)法人員要求各燒烤店加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理，每日按規(guī)定進(jìn)行晨檢并做好記錄，督促落實(shí)各項(xiàng)防疫措施，做好店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生和清洗消毒，并嚴(yán)格落實(shí)對進(jìn)店顧客“測溫+驗(yàn)碼”工作。

針對檢查中部分經(jīng)營單位存在食品原材料索證索票不全、餐飲具消毒設(shè)施未正常使用并作登記等問題，執(zhí)法人員已現(xiàn)場提出整改意見并責(zé)令限期改正。下一步，該所將全面規(guī)范夜市燒烤經(jīng)營行為，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。（周佳佳）