中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 今年以來，河北省邯鄲市在食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動中，深入推進“餐飲安全你我同查”活動，1-10月份，全市市場監(jiān)管部門共開展餐飲安全執(zhí)法檢查網(wǎng)絡(luò)直播67次，督促餐飲單位嚴格落實主體責(zé)任,大力營造食品安全社會共治的良好氛圍。

這一活動，以不斷提升人民群眾滿意度、保障餐飲食品安全、促進餐飲行業(yè)健康發(fā)展為目標。

一是突出重點，把握節(jié)點。以學(xué)校食堂、網(wǎng)紅餐廳、大型餐飲服務(wù)單位和旅游景區(qū)餐飲等涉及消費者人數(shù)較多、社會影響力較大餐飲單位為重點對象，以開學(xué)季、中高考、節(jié)假日期間等為重要時段，適時組織開展活動，不斷增強監(jiān)督檢查的針對性、精準性和實效性。

二是廣泛參與，促進共治。廣泛宣傳、積極引導(dǎo)公眾參與，定期邀請本地新聞媒體、人大代表、政協(xié)委員和消費者代表等參加，以新媒體直播為平臺，全程直播執(zhí)法人員對餐飲服務(wù)單位現(xiàn)場監(jiān)督檢查的過程，并與網(wǎng)友開展在線互動，回應(yīng)公眾關(guān)切，推動食品安全社會共建共治共享。10月份以來，市市場監(jiān)管局聯(lián)合叢臺區(qū)、經(jīng)濟開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管局，以邯鄲電視臺抖音號“觀邯鄲”為平臺，先后抽取市政府幼兒園、美樂城“網(wǎng)紅餐廳”（巴奴毛肚火鍋、呂氏疙瘩湯、魚酷微醺酒館）、廣順興飯店、京福尊雪花肥牛火鍋等餐飲服務(wù)單位，開展了4次執(zhí)法檢查網(wǎng)絡(luò)直播活動。

三是全面檢查，整改提升。全面檢查餐飲服務(wù)的資質(zhì)證照公示、疫情防控措施落實、從業(yè)人員健康管理、原料進貨查驗、餐食加工制作、餐飲具清洗消毒、后廚環(huán)境衛(wèi)生等情況，并抽取蔬菜、肉類等食材現(xiàn)場快速篩查，督促餐飲服務(wù)單位嚴格遵守《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，自覺規(guī)范經(jīng)營行為，嚴控食品安全風(fēng)險。同時，對每次檢查存在的問題隱患，當(dāng)場向餐飲服務(wù)單位進行反饋，要求限期整改到位，不斷提升餐飲服務(wù)食品安全保障水平。(河北省邯鄲市市場監(jiān)管局 趙春輝)