中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 9月2日，安徽省臨泉縣市場監(jiān)管局姜寨市場監(jiān)管所對轄區(qū)養(yǎng)老院食堂進(jìn)行食品安全專項檢查。
檢查中，執(zhí)法人員重點對養(yǎng)老院食堂環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔、從業(yè)人員健康管理制度是否落實、食品存儲是否規(guī)范、采購食品索證索票是否齊全、食品加工、切配、烹飪等是否遵守相關(guān)操作流程、食品留樣是否規(guī)范及記錄是否完整、清洗消毒是否到位、餐廚廢棄物處理記錄是否齊全等內(nèi)容進(jìn)行了檢查。同時，督促食堂健全食品安全管理制度和食品安全風(fēng)險防控體系，確保食品原料可追溯，各環(huán)節(jié)操作行為規(guī)范，每一位老年人能吃得安全、吃得放心。（通訊員 劉帥俠）
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