中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 3月4日，四川省若爾蓋縣市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)“春雷行動(dòng)2022”部署安排，在春季開(kāi)學(xué)之際，開(kāi)展學(xué)校食堂食品供貨商食品安全培訓(xùn)約談，全縣4家學(xué)校食堂供應(yīng)商的食品安全負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。

約談中，要求供貨商要嚴(yán)格遵守《食品安全法》等食品安全相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，承擔(dān)食品安全供貨主體責(zé)任，對(duì)本單位經(jīng)營(yíng)的食品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)；建立健全并落實(shí)食品安全管理制度，開(kāi)展庫(kù)存食品和存儲(chǔ)條件自查，及時(shí)清理過(guò)期、感官性狀改變的食品；要按照有關(guān)法律法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度；自覺(jué)學(xué)習(xí)法律法規(guī)，提高食品安全法律意識(shí)；疫情期間，要嚴(yán)格對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、運(yùn)輸工具進(jìn)行清潔消毒，嚴(yán)格按要求落實(shí)從業(yè)人員定期進(jìn)行核酸采樣檢測(cè)。

要求食堂供應(yīng)商要增強(qiáng)食品質(zhì)量安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任；要保證食材質(zhì)量，真真正正地把食品安全放在心上，抓在手上，落實(shí)在行動(dòng)上。（來(lái)源：四川省市場(chǎng)監(jiān)管局）