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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 12月14日，甘肅省鹽務(wù)安全監(jiān)測中心聯(lián)合定西市市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法隊(duì)對隴西縣臘肉生產(chǎn)加工小作坊開展專項(xiàng)檢查。
檢查組一行先后深入鞏昌、文峰轄區(qū)，對隴西縣郭大胡子臘肉店、隴西縣隴上博臘肉店等臘肉生產(chǎn)加工小作坊進(jìn)行檢查。此次檢查主要查看原料肉及調(diào)味料的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，原料肉及調(diào)味料等來源是否合法；食鹽購進(jìn)票據(jù)和使用記錄等資料，以及是否存在將鹽土、硝土或者工業(yè)廢渣、廢液制作的鹽作為腌制用鹽的情況。在檢查過程中甘肅省鹽務(wù)監(jiān)測中心執(zhí)法人員對使用的腌制鹽進(jìn)行了現(xiàn)場抽樣檢測。
檢查組充分肯定了隴西縣市場監(jiān)管局對臘肉加工小作坊的監(jiān)管工作，為推動隴西特色傳統(tǒng)美食“隴西臘肉”產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展方面奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
截至目前，已檢查臘肉生產(chǎn)加工小作坊15家，此項(xiàng)工作還在持續(xù)推進(jìn)中。（供稿：甘肅省市場監(jiān)管局）
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