中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 自稱擁有行業(yè)“金標(biāo)準(zhǔn)”的星巴克近日也攤上事了。有媒體在無錫市兩家星巴克門店臥底調(diào)查，發(fā)現(xiàn)該門店頻繁觸碰食品安全的紅線。截至目前，浙江嘉興市場監(jiān)管部門已經(jīng)完成轄區(qū)內(nèi)星巴克門店檢查全覆蓋。

此次重點對人員健康、加工操作、原料控制、食品標(biāo)簽、食品貯存、原料銷毀記錄等方面進行檢查。通過核對庫存跟進貨單，調(diào)看監(jiān)控等方式，未發(fā)現(xiàn)食品原料過期和未按時清理過期食品等問題。針對檢查中發(fā)現(xiàn)操作不規(guī)范的問題，均已要求立即整改，后續(xù)將繼續(xù)跟進。

秀洲區(qū)市場監(jiān)管局的執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)的兩家星巴克門店開展了突擊抽查

在星巴克江南摩爾店，執(zhí)法人員抽檢了店內(nèi)從業(yè)人員的健康證，店內(nèi)的員工都持證上崗；隨后執(zhí)法人員又對倉庫內(nèi)的飲料濃縮漿、冰淇淋、三明治等食品進行了隨機抽檢，通過比對食品保質(zhì)期和進貨記錄，沒有發(fā)現(xiàn)過期食品和篡改食品保質(zhì)期的行為。

在星巴克中關(guān)村店，執(zhí)法人員就蛋糕、三明治等過期食品的處理，翻看了店內(nèi)的錄像。視頻顯示，12月13日晚9點半左右門店打烊后，該店內(nèi)員工對第二天將過期食品予以丟棄處理。

目前，嘉興星巴克銷售的糕點類食品都是由上海總部統(tǒng)一配送，一般保質(zhì)期為兩天，過期就會處理掉并記錄在案。執(zhí)法人員通過觀看視頻和查閱銷售、過期食品處理記錄，未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為。

經(jīng)開分局第一時間對轄區(qū)內(nèi)的3家星巴克進行了突擊檢查

對轄區(qū)內(nèi)3家星巴克門店進行突擊檢查，重點檢查店內(nèi)衛(wèi)生狀況，尤其是飲品原材料（果醬、牛奶等原料開封保鮮期）、索證索票、從業(yè)人員持健康證上崗等情況進行全面的排查。

經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)，3家門店現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)食品安全違規(guī)行為，所有食材均在保鮮期內(nèi)。當(dāng)天，經(jīng)開分局對各門店負(fù)責(zé)人組織約談，要求嚴(yán)格遵守《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的規(guī)定，嚴(yán)格做好記錄過期食品廢棄臺賬，切實履行食品安全主體責(zé)任，讓消費者吃得安心。

南湖區(qū)局對轄區(qū)內(nèi)星巴克進行了突擊檢查

南湖區(qū)市場監(jiān)管局第一時間對轄區(qū)星巴克門店開展突擊檢查。15日下午，南湖區(qū)局又聯(lián)合嘉興電視臺、嘉興日報、南湖晚報等本地媒體，對位于新嘉街道的星巴克門店進行檢查，公開檢查過程，接受社會監(jiān)督。

現(xiàn)場，執(zhí)法人員對門店食材采購、加工操作過程、食品原料存儲、后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、餐廚廢棄物處置、人員健康管理等方面進行了全方位檢查。重點查看此前媒體曝光的相關(guān)問題。從檢查情況來看，各門店食品安全情況總體良好，未發(fā)現(xiàn)存在使用過期、變質(zhì)食材或私換配料標(biāo)簽等問題。

嘉善縣局對轄區(qū)內(nèi)星巴克進行了突擊檢查

針對12月13日“無錫星巴克私換配料標(biāo)簽使用過期食材”事件引爆輿論，嘉善縣局高度重視，組織工作專班全面開展專項檢查工作?？h局綜合執(zhí)法大隊聯(lián)合魏塘分局、西塘分局、羅星所出動執(zhí)法人員，對轄區(qū)內(nèi)6家星巴克店進行了檢查，重點對企業(yè)是否有更改食品原料內(nèi)控期限標(biāo)識、使用超過內(nèi)控期限原料的行為，以及從業(yè)人員操作規(guī)范、加工區(qū)物品擺放、消毒記錄等問題進行檢查，同時要求相關(guān)公司對食品安全問題進行全面自查、落實整改。下一步，嘉善縣局將繼續(xù)組織執(zhí)法力量，對星巴克門店進行重點監(jiān)管，全力保障市民舌尖上的安全。

接下去，全市市場監(jiān)管部門將繼續(xù)加大檢查力度，一旦發(fā)現(xiàn)偷工減料，使用過期食品等危害消費者合法權(quán)益的行為，將依法依規(guī)予以嚴(yán)處。同時，也將進一步規(guī)范合法經(jīng)營，狠抓食品安全，切實保障消費者合法權(quán)益，為打造食品安全示范城市、放心消費品質(zhì)城市助力。（來源：嘉興市市場監(jiān)管局）