中國質量新聞網(wǎng)訊 8月29日—31日，中國共產黨江西省吉安縣第十五次代表大會召開。為確保會議期間與會人員的餐飲食品安全，吉安縣市場監(jiān)管局按照縣委、縣政府和《江西省重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》的要求，選派4名專業(yè)執(zhí)法人員入駐會議接待賓館進行全程動態(tài)監(jiān)督巡查。
一方面檢查指導賓館從供餐食譜、食材采購、動植物性食品分池清洗、涼菜及面點加工制作、熱菜烹調、樣品冷藏留樣、餐飲具消毒保潔、從業(yè)人員衛(wèi)生等方面做好安全保障工作；另一方面充分發(fā)揮食品快檢篩查作用，派出食品快檢車停駐賓館，對每餐采用的食材進行了快速檢測，及時排除安全隱患，為此次會議食品安全保障工作劃上了一個圓滿的句號。（江西省吉安縣市場監(jiān)督管理局 余小毛）
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