中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 十年磨一劍，一朝試鋒芒，牽動人心的全國高考于已拉開帷幕。為確保高考期間廣大師生飲食安全，營造良好的考試環(huán)境，江西省各級市場監(jiān)督管理部門多方聯(lián)動、多措并舉，全力做好食品安全保障工作。

一是強化監(jiān)督檢查。各地市場監(jiān)管部門在前期對學校食堂及學校周邊餐飲單位全面排查的基礎上，對高考期間提供考生餐飲服務的學校食堂及餐飲店進行重點監(jiān)管，派駐精干力量，按照規(guī)范要求實施全程駐點監(jiān)督，嚴把食品安全質(zhì)量關口，逐項檢查食用農(nóng)產(chǎn)品及食品原材料的進貨臺賬和索證索票，進行菜譜審查，跟蹤食品儲存、制作加工過程、48小時留樣情況等重點環(huán)節(jié)。

二是強化抽樣檢測。各地市場監(jiān)管部門利用快檢設備對高考考生餐飲服務提供單位進行全面抽檢。省市場監(jiān)管局組織第三方專業(yè)檢測機構(gòu)在該省蓮塘一中、吉安一中、九江市一中、宜春中學、臨川一中五個考點專門駐點，第一時間對高考餐飲服務提供單位的食用農(nóng)產(chǎn)品、食品原材料7大類食品的農(nóng)獸藥殘留、生物毒素等35個項目進行現(xiàn)場檢測，切實增強監(jiān)督的靶向性、針對性和時效性。

三是強化宣傳引導。江西省市縣各級市場監(jiān)管部門利用電視、報紙、微信、微博等各種媒體對高考期間的食品安全風險提示進行了全方位的宣傳報道，與學校食堂及其它相關餐飲單位簽訂責任狀和承諾書，向從業(yè)人員和考生家長進行食品安全知識宣傳，進一步增強了餐飲服務提供單位及其人員、老師、家長、考生的食品安全風險防范意識。

四是強化應急管理。近期，江西省市場監(jiān)管局以省食安辦名義印發(fā)《關于近期重點時段食品安全工作的提示函》，要求各地針對中高考、端午節(jié)等重要時段建立和完善食品安全應急預案，強化部門協(xié)作，加強應急值守，規(guī)范信息發(fā)布，做好風險防控。如遇突發(fā)食品安全事件，立即啟動應急預案，及時上報信息，力求將危害程度降到最低。（通訊員 羅時福）