中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為認真落實省委、省政府和市場監(jiān)管總局民生實事工程任務，進一步提高全省食品檢驗質(zhì)量和食品抽檢工作水平，今年以來，青海省市場監(jiān)管局按照“堅守底線、突出重點、完善制度、引導預期”的工作思路，在全省范圍內(nèi)扎實開展食品安全抽檢工作，消除食品安全隱患，堅守食品安全底線，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。

制定計劃方案，科學部署

以問題為導向，聚焦“米袋子、菜籃子”等大宗消費食品，圍繞食品安全“十大攻堅行動”，多方征求食品安全相關部門、市（州）市場監(jiān)管部門和食品相關處室等意見建議，針對屢次抽檢不符合食品安全標準的食品生產(chǎn)企業(yè)，研究制定了2021年全省落實食品檢驗量“每千人4.8批次”實施三方案一計劃，科學設置國家、省、市（州）、區(qū)（縣）四級抽檢任務分工，合理劃分抽檢的品種、時間和頻次，盡量避免重復抽樣。同時，建立食品檢驗量“每千人4.8批次”任務推進情況周報、月報制度，定期通報各市（州）任務進展情況，全面推進全省食品安全監(jiān)督抽檢工作有序開展。

堅持檢管結(jié)合，扎實推進

充分發(fā)揮監(jiān)督抽檢對食品安全監(jiān)管的支撐作用，實現(xiàn)抽檢計劃方案制定、組織實施、核查處置、數(shù)據(jù)分析與日常監(jiān)管有機結(jié)合，監(jiān)督抽檢信息和溫馨提示及時公開。督導落實食用農(nóng)產(chǎn)品、進口重點冷鏈食品（包括畜禽肉、水產(chǎn)品）由2名監(jiān)管人員陪同抽樣、監(jiān)督檢查和執(zhí)法取證工作，抽取的食用農(nóng)產(chǎn)品原則上要有產(chǎn)品合格證或供貨來源信息，以提高監(jiān)督抽檢的有效性。并結(jié)合飛行檢查、日常檢查等情況適時調(diào)整抽檢任務，加強抽檢與日常監(jiān)管信息的互通共享，堅持檢管聯(lián)動，合理安排抽檢頻次，不斷提高抽檢的科學性、規(guī)范性。

突出重點領域，精準打擊

研究制定《青海省市場監(jiān)督管理局監(jiān)督抽檢不合格樣品及風險監(jiān)測問題樣品核查處置工作規(guī)范》，重點將生產(chǎn)、流通、餐飲、食用等各環(huán)節(jié)容易發(fā)生超范圍、超限量使用食品添加劑、以次充好、摻雜使假以及供貨渠道可疑的食品作為重點抽驗對象，細化食品類別，設定食品風險等級，提升抽檢效能。重點做好抽檢結(jié)果不合格的食品核查處置，對抽檢不合格食品及時依法處置，落實“最嚴厲的處罰”，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立刻封存、下架和召回不合格食品，督促企業(yè)及時排查風險因素，限期整改，防控食品安全風險，重點突出高風險食品與不合格食品跟蹤抽檢，加強對誠信度低、歷年檢出不合格食品生產(chǎn)企業(yè)的跟蹤抽檢，落實“最嚴謹?shù)臉藴省保瑢κ称飞a(chǎn)企業(yè)、加工小作坊企業(yè)執(zhí)行標準跟蹤評價，監(jiān)管走在風險前面，守住食品安全底線。

加大宣傳力度，營造氛圍

持續(xù)發(fā)揚“敢于擔當、守正創(chuàng)新、胸懷大局、人民至上”的青海市場監(jiān)管人精神，通過“你點我檢”系列活動，開展食品安全進企業(yè)、進學校、進社區(qū)、進農(nóng)牧區(qū)、進“三小”等“五進”行動；向食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員宣傳《食品安全法》和實施條例、“兩小”條例及食品安全知識，強化企業(yè)、食品經(jīng)營主體責任意識，督促企業(yè)、食品經(jīng)營者落實責任、依法生產(chǎn)經(jīng)營；采取紙質(zhì)信息、新聞通報、傳統(tǒng)媒體、新興媒體四種宣傳模式，及時公開抽檢信息和不合格產(chǎn)品核查處置信息，及時向群眾發(fā)布溫馨提醒，引導全省人民理性消費、健康飲食，達到食品安全社會共治、全民參與的目的。（供稿：青海省市場監(jiān)管局）