中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為扎實(shí)推進(jìn)云南省洱源縣國(guó)家衛(wèi)生縣城創(chuàng)建工作，動(dòng)員廣大經(jīng)營(yíng)戶積極投身“創(chuàng)國(guó)衛(wèi)”攻堅(jiān)戰(zhàn)役，使洱源縣城早日達(dá)到國(guó)家衛(wèi)生縣城標(biāo)準(zhǔn)。3月29日和3月30日，洱源縣市場(chǎng)監(jiān)管局在縣局四樓會(huì)議室分行業(yè)和分期召開(kāi)了創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生縣城業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)會(huì)。會(huì)議由縣市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)、創(chuàng)衛(wèi)領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(zhǎng)馮文鴻主持，縣市場(chǎng)監(jiān)管局市場(chǎng)監(jiān)管股和餐飲監(jiān)管股股長(zhǎng)分別講課，縣城部分餐飲服務(wù)單位及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶共計(jì)200余人參加了此次培訓(xùn)會(huì)議。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)并要求，“創(chuàng)國(guó)衛(wèi)”是洱源縣委、縣政府從建設(shè)宜居縣城、活力縣城、幸福縣城的戰(zhàn)略高度作出的重大決策，2021年要達(dá)到國(guó)家衛(wèi)生縣城考評(píng)標(biāo)準(zhǔn)。此次培訓(xùn)旨在進(jìn)一步明確工作標(biāo)準(zhǔn)，細(xì)化量化工作任務(wù)，確保洱源縣成功創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生縣城。市場(chǎng)監(jiān)管部門要明確職責(zé)，抓好落實(shí)，細(xì)化措施、倒排工期、全力主抓，督促各項(xiàng)工作落細(xì)落實(shí)，決勝創(chuàng)衛(wèi)攻堅(jiān)戰(zhàn)；市場(chǎng)主辦方要規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)，完善各項(xiàng)制度和衛(wèi)生保潔，做好病媒防治防控，確保食品安全；各餐飲服務(wù)單位和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶要樹(shù)立“創(chuàng)國(guó)衛(wèi)”信心和決心，以戰(zhàn)則必勝、創(chuàng)則必成的信念，切實(shí)擔(dān)起經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任，要認(rèn)真查缺補(bǔ)漏，軟、硬件齊頭并進(jìn)；要認(rèn)真學(xué)習(xí)、深刻領(lǐng)會(huì)講授內(nèi)容，結(jié)合培訓(xùn)內(nèi)容，對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格自查，采取有力措施，全面完成各項(xiàng)創(chuàng)衛(wèi)目標(biāo)任務(wù)，努力打造整潔有序、繁榮活躍的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，不斷提升群眾的舒適感、幸福感。

會(huì)議進(jìn)行了培訓(xùn)，結(jié)合開(kāi)展“管集市”“凈餐館”愛(ài)國(guó)衛(wèi)生專項(xiàng)行動(dòng)成果，緊扣國(guó)家衛(wèi)生縣城創(chuàng)建的達(dá)標(biāo)規(guī)范，縣市場(chǎng)監(jiān)管局授課人員圍繞餐飲服務(wù)單位和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶環(huán)境衛(wèi)生、健康教育、病媒生物防治及食品安全等相關(guān)創(chuàng)衛(wèi)知識(shí)作了深入講解和專題培訓(xùn)。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶培訓(xùn)針對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)活禽宰殺銷售、垃圾收運(yùn)、病媒防制等方面存在的問(wèn)題，重點(diǎn)對(duì)鮮肉、禽肉、鮮魚(yú)銷售經(jīng)營(yíng)戶及小吃店（攤）、熟食攤（店）負(fù)責(zé)人具體操作進(jìn)行了詳細(xì)的講解。餐飲服務(wù)單位培訓(xùn)以圖文并茂的形式著重對(duì)食品安全管理制度的建立、從業(yè)人員健康管理、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食材進(jìn)貨查驗(yàn)、食品加工制作、食品添加劑“五專”管理、餐用具清洗消毒、餐廚廢棄物的管理、有害生物防制、四防設(shè)施、庫(kù)房管理、食物中毒等方面進(jìn)行了細(xì)致講解。餐飲服務(wù)單位培訓(xùn)結(jié)束后，對(duì)從業(yè)人員安全知識(shí)進(jìn)行考試，合格的將頒發(fā)培訓(xùn)合格證書(shū)。

此次培訓(xùn)課程內(nèi)容豐富、系統(tǒng)全面，針對(duì)性、指導(dǎo)性和可操作性強(qiáng)，使培訓(xùn)人員對(duì)創(chuàng)衛(wèi)考核標(biāo)準(zhǔn)及各行業(yè)的具體要求有了深入的了解，收到了很好的效果。通過(guò)培訓(xùn)，餐飲服務(wù)單位和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步增加“創(chuàng)國(guó)衛(wèi)”信心和決心；進(jìn)一步提高了健康意識(shí)、樹(shù)立了正確的健康理念；進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，共同打造衛(wèi)生、整潔和放心“菜籃子”“餐桌子”，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”，助力成功創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生縣城。（云南省洱源縣市場(chǎng)監(jiān)管局 李江）