中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊  近日，四川省南充市市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)唐勁松帶領(lǐng)餐飲服務(wù)安全監(jiān)管科相關(guān)工作人員，對西充縣養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品安全和疫情防控工作開展檢查指導(dǎo)，西充縣市場監(jiān)管局有關(guān)負責(zé)人陪同檢查。

唐勁松一行先后來到西充獅龍養(yǎng)老院、琴心老年公寓，對上述單位食堂食品原料采購索證驗收、食品加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)、從業(yè)人員晨檢及健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、食品留樣、餐飲環(huán)節(jié)疫情防控等重點內(nèi)容進行了全面檢查和規(guī)范指導(dǎo)。

唐勁松要求，各養(yǎng)老機構(gòu)要認真落實食品安全主體責(zé)任和操作規(guī)范，及時排查食品安全隱患，強化食品安全知識學(xué)習(xí)，提高食品安全風(fēng)險管控能力；要嚴格落實新冠肺炎疫情防控各項措施，做好人員核酸檢測、疫苗接種、體溫測量等工作；落實從業(yè)人員晨檢制度并做好個人防護措施，同時對操作場所、工用具、餐飲具每日進行清洗消毒，確保人員飲食安全并杜絕疫情風(fēng)險。（來源：南充市場監(jiān)管）