中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步做好養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管工作，消除食品安全隱患，保障養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的食品安全。山東省聊城市高唐縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全縣養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂開(kāi)展專項(xiàng)檢查。

2月19日，縣市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、二級(jí)主辦于志剛帶餐飲科、魚(yú)邱湖所監(jiān)管人員對(duì)魚(yú)邱湖轄區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)進(jìn)行督導(dǎo)檢查。監(jiān)管人員重點(diǎn)檢查了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂疫情防控情況及食品安全管理情況，要求養(yǎng)老機(jī)構(gòu)要明確責(zé)任，第一責(zé)任人要親自抓、負(fù)總責(zé)，要進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)操作流程，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，切實(shí)提高食品安全管理意識(shí)，防止食品安全事故的發(fā)生。

同時(shí)，各市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂開(kāi)展了專項(xiàng)檢查，對(duì)食品安全管理制度、粗加工及切配、烹飪加工、清洗消毒及留樣、從業(yè)人員健康證、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)及儲(chǔ)存、索證索票等落實(shí)情況進(jìn)行排查，要求養(yǎng)老機(jī)構(gòu)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要積極落實(shí)整改，最大限度地消除食品安全隱患。

下一步，高唐縣市場(chǎng)監(jiān)管局將加大對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的日常監(jiān)督檢查力度，不定期開(kāi)展“回頭看”，切實(shí)為入住老人提供安全、放心的飲食環(huán)境。（來(lái)源：聊城市場(chǎng)監(jiān)管）