中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（梁愛 記者王梅）“陜西省冷鏈食品追溯管理系統(tǒng)”（簡稱“陜冷鏈”）2020年12月2日正式上線后，運行情況怎么樣，怎么做到全程溯源的？消費者如果不掃碼，能否購買？購買不同的或者相同的進口冷凍食品，是否都要掃二維碼？沒有手機怎么辦？

1月13日記者來到位于西安盒馬生鮮龍首原店，詳細了解情況。

記者看到，在冷凍食品區(qū)，進口食品集中擺放在冰柜中。每一個獨立的包裝袋上，都貼有一個“陜冷鏈”二維碼標識。

店長董旭生告訴記者：“2020年12月20日，‘陜冷鏈’項目在西安盒馬生鮮的15家門店全面上線。消費者購買進口冷鏈食品時，必須要掃‘陜冷鏈’二維碼，一是要登記購買人的信息，二是可以清楚了解到進口冷凍食品的信息。采取這個方式，打消了購買疑惑，近期冷凍食品的銷售回升了不少。”

根據(jù)國務(wù)院《關(guān)于進一步做好冷鏈食品追溯管理工作的通知》，2020年陜西省市場監(jiān)管局迅速開發(fā)了“陜冷鏈”，該系統(tǒng)正式上線運行后，于2020年12月8日與市場監(jiān)管總局監(jiān)管平臺完成對接，2021年1月6日入駐國務(wù)院客戶端“冷鏈食品追溯服務(wù)專區(qū)”。

“陜冷鏈”系統(tǒng)建設(shè)了三端共防，即企業(yè)端、監(jiān)管移動端、公眾查詢端；一碼追溯（二維碼）；一平臺監(jiān)測（系統(tǒng)后臺）；采用了“首岸賦碼、首站賦碼、一碼通用”模式，做到一批次一碼、一物一碼，一碼到底，實現(xiàn)冷鏈來源可查、去向可追，做到人物共控、人物共防、人物共追的全鏈條追溯功能。

正在選購進口冷凍食品的消費者萬枚源一邊演示，一邊告訴記者：“掃了‘陜冷鏈’二維碼，首先可以看到包括商品名稱、產(chǎn)品編碼、商品規(guī)格、儲存方式、生產(chǎn)日期、是否為進口、批次號、原產(chǎn)國－地區(qū)、檢驗檢疫結(jié)果、核酸檢測結(jié)果、是否消毒等商品信息，之后按照‘購買登記’提示要求，進行購買人姓名、身份證號、電話、購買商家等信息登記。提交后，顯示信息提交成功。”

“雖然多了購買人信息登記程序，但是買得放心、踏實，大家都負起責任，很有必要。”萬枚源說。

為了把好進口冷凍食品銷售關(guān)，一方面銷售企業(yè)必須使用在陜西省政務(wù)服務(wù)網(wǎng)認證的企業(yè)賬號進行“陜冷鏈”系統(tǒng)登錄，按照所銷售的冷鏈商品逐項填寫產(chǎn)品基礎(chǔ)信息及入境信息，并上傳相關(guān)證明圖片完成后，才能進入商超等銷售流通環(huán)節(jié)。

另一方面，商超要負責督促購買者進行信息錄入工作。

該商超安排專人引導員負責“陜冷鏈”二維碼掃碼工作，在冷柜前一一叮囑購買進口冷鏈食品的購買者，掃“陜冷鏈”二維碼，并引導進行信息登記。同時針對沒有手機，或者缺少智能功能的手機購買者，由引導員負責進行購買人信息登記，再負責錄入到“陜冷鏈”系統(tǒng)。又在收銀臺安排專人對購買的冷鏈食品進行信息查詢，確保購買人信息登記并準確。

“陜冷鏈”系統(tǒng)不僅規(guī)范冷鏈生產(chǎn)經(jīng)營者的行為，也為企業(yè)用戶提供內(nèi)部管理的服務(wù)功能。企業(yè)可通過“陜冷鏈”對內(nèi)部管理環(huán)節(jié)進行臺賬管理，其中包括出入庫管理、臺賬管理、檢測信息、從業(yè)人員管理等服務(wù)，為企業(yè)配合疫情防控工作提供了必要的基礎(chǔ)支撐。

記者在負責開發(fā)“陜冷鏈”的技術(shù)人員操作下，從后臺大數(shù)據(jù)端口看到，搜索牛肉后出現(xiàn)了很多批次的產(chǎn)品，打開其中一個可以看到，該批次牛肉在哪儲存、銷售出去多少。

技術(shù)人員介紹，這個系統(tǒng)除了追溯物品外，還能追溯到接觸過的人。一旦疾控部門發(fā)現(xiàn)某批次冷鏈食品出現(xiàn)問題，可快速確認庫存數(shù)量，銷售數(shù)量以及都賣給了誰，誰運輸和搬運的。

為加快推進“陜冷鏈”有效運行，陜西省市場監(jiān)管局已經(jīng)成立四個指導組，分赴各地市對企業(yè)管理人員和基層監(jiān)管人員進行培訓，并對進口冷鏈食品經(jīng)營單位逐家檢查，及時建檔造冊，摸清底數(shù)，掌握每日動態(tài)。同時，通過發(fā)布《通告》，召開新聞發(fā)布會等各種宣傳方式，向社會廣泛宣傳“陜冷鏈”使用要求和方法，快速推動該系統(tǒng)在進口冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營和購買各環(huán)節(jié)的應用。

針對下一步工作，陜西省市場監(jiān)管局食品經(jīng)營監(jiān)督管理處處長艾全表示，正在全面開展對市場主體的摸排，嚴格落實企業(yè)疫情防控主體責任，對沒有檢驗檢疫證明、核酸檢測報告、消毒證明、追溯信息的，不得上市銷售。

同時，陜西省市場監(jiān)管局將強化部門協(xié)同聯(lián)動，與海關(guān)、交通運輸、衛(wèi)生健康、商務(wù)部門協(xié)調(diào)配合，建立“陜冷鏈”產(chǎn)品二維碼與西安一碼通、陜西健康碼的后臺數(shù)據(jù)共享機制，這樣掃碼購買時更便捷。