中國質量新聞網訊 為進一步強化學校食品主體責任和從業(yè)人員的食品安全意識，根據《中華人民共和國食品安全法》《關于落實主體責任強化校園食品安全管理的指導意見》等法規(guī)文件精神，近日，湖南省東安縣市場監(jiān)督管理局召開學校、幼兒園食品生產經營者食品技能和食品安全知識培訓會，全力推進學校食堂食品安全監(jiān)管工作，有效防控食物中毒及食品安全事故發(fā)生?？h城內供餐的12所學校、全縣135所幼兒園食品生產經營者參加了培訓。

會議指出，食品安全重如山，要高度重視食品安全管理，切實落實各項管理措施，確保不發(fā)生校園、幼兒園食品安全事故，確保學生生命健康安全。通過培訓切實增加學校、幼兒園食品從業(yè)人員食品安全法律法規(guī)素養(yǎng)和相關知識技能，增強疫情防控意識，強化其責任意識和風險意識，提高食品安全管理能力和水平，有效保障學校、幼兒園師生飲食安全。

會議強調，校園、幼兒園各主管部門要結合新時期的要求和本校實際，及時對已有的規(guī)章制度進行修訂完善，在食堂的醒目位置統(tǒng)一上框懸掛上墻，并組織學校、幼兒園飲食從業(yè)人員進行再次認真學習，警醒食堂工作人員將各項規(guī)定熟記于心，嚴格按要求操作。校園、幼兒園各主管部門要強化責任意識、健全管理制度，把好“六關”“三防”、嚴格監(jiān)督檢查。每一關都要明確責任人，都要有過程記載，從而有效消除食品衛(wèi)生安全隱患，杜絕學生集體性食物中毒事件發(fā)生。

會議最后強調，希望各學校、幼兒園食品生產經營者能夠通過此次培訓，對學到的知識技能，融會貫通、舉一反三，靈活運用到學校、幼兒園食品安全經營中，確保學習取得實實在在的成效，要多加強自學，堅持在工作中學習，在學習中工作，不斷提高履行崗位職責的能力，在校園食品安全監(jiān)督及操作中發(fā)揮應有作用。（湖南省東安縣市場監(jiān)督管理局 師彥紅）