中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為確保受災(zāi)群眾集中安置點(diǎn)食品安全，防范食物中毒等次生災(zāi)害發(fā)生。近期，安徽省廬江市場監(jiān)管局礬山所多次對(duì)轄區(qū)內(nèi)安置點(diǎn)食堂進(jìn)行食品安全專項(xiàng)檢查。
檢查過程中，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了從業(yè)人員健康情況、食品加工過程、食品操作環(huán)境、食品貯存、餐具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。要求經(jīng)營主體嚴(yán)格落實(shí)原材料進(jìn)貨查驗(yàn)制度、索證索票等食品安全制度；做好食物防潮、防水、防蟲、防鼠等措施；操作流程必須規(guī)范、衛(wèi)生，入口食物煮熟、煮透、生熟分開，避免交叉污染；禁止使用發(fā)芽土豆、鮮黃花菜、四季豆、野生菌菇等高危食品；做好每餐食品留樣，并做好留樣記錄。
接下來，廬江市場監(jiān)管局礬山所將繼續(xù)加大汛期食品安全檢查力度，確保受災(zāi)群眾的飲食安全。（通訊員 廬江縣市場監(jiān)管局礬山所 王婷）
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